طرز تهیه خورشت یخنی

 

برنجبرنج

خورشت یخنی یک غذای گیلانی است که بیشتر در شرق گیلان تهیه میشود. این غذای خوش طعم و لذیذ بیشتر در زمستان مهمان خانه ی شمالی هاست. این غذا هم لا نان و هم با برنج میل میشود. خورشت یخنی را معمولا با ترب سفید و انواع ترشی صرف میکنند. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی عطری، برنج صدری عطری و انواع برنج دودی میل بفرمایید. برای خرید برنج درجه یک به بخش محصولات سایت گیلان کشت کنید.

 

مواد لازم:

مرغ 1 عدد
پیاز درشت 1 عدد
سیب زمینی متوسط 2 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
لوبیا سفید 150 گرم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

 

طرز تهیه:

جهت تهیه خورشت یخنی ابتدا لوبیا سفید را خیس کنید.

پیاز را خلالی خورد کرده و در تابه تفت میدهیم سپس مرغ تکه تکه شده را به پیاز اضافه کرده و با نمک و فلفل و زردچوبه مجدد تفت میدهیم.

پیاز ، مرغ و لوبیا سفید خیس خورده را با مقداری آب درون قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا نیم پز شوند.

زمانی که مرغ نیم پز شد رب گوجه فرنگی و سیب زمینی های مکعبی خورد شده را درون قابلمه می ریزیم.

درب قابلمه را گذاشته تا خورشت جا بیوفتد.

در صورت تمایل به اینکه دوست دارید آب خورشت شما غلیظ تر شود میتوانید بعد اینکه سیب زمینی و لوبیا کاملا نرم شدند مقداری  را از قابلمه خارج و له کنید سپس به خورشت اضافه نمایید.

 

نکات طلایی طبخ بهتر خورشت یخنی:

این غذا معمولا با جوجه محلی طبخ میشود.

بجای رب گوجه فرنگی میتوان از گوجه خام رنده شده استفاده کرد.

این غذا تند صرف میشود.

توصیه میکنم حتما در کنار این غذا ترشی صرف کنید.

 

کلام اخر:

برای تهیه این غذا بهتر است از برنج درجه یک ایرانی استفاده کنید که هم طعم عالی و درجه یک دارد و هم مجلسی می باشد. برای خرید برنج ایرانی به فروشگاه گیلان کشت مراجعه کنید.

برچسب ها

پیشنهاد ما

برنج قهوه ای 5 کیلویی پک 5 عددی 2%

برنج قهوه ای 5 کیلویی پک 5 عددی

3,437,000 تومان
3,500,000 تومان
چای سیاه بهاره ممتاز پک 3 عددی 10%

چای سیاه بهاره ممتاز پک 3 عددی

931,000 تومان
1,035,000 تومان
پکیج صبحانه گیلان کشت 10%

پکیج صبحانه گیلان کشت

447,000 تومان
497,000 تومان
عسل آویشن ارگانیک 650 گرم پک 3 عددی 10%

عسل آویشن ارگانیک 650 گرم پک 3 عددی

693,000 تومان
771,000 تومان
برنج صدری دودی 10 کیلویی پک 5 عددی 3%

برنج صدری دودی 10 کیلویی پک 5 عددی

8,250,000 تومان
8,500,000 تومان

برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی

850,000 تومان

برنج هاشمی دودی 5 کیلویی

675,000 تومان

برنج هاشمی دودی 10 کیلویی

1,350,000 تومان

نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی

650,000 تومان
کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی پک 3 عددی 10%

کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی پک 3 عددی

648,000 تومان
720,000 تومان

نظرات