طرز تهیه ترش واش

 

برنجبرنج

ترش واش یه خورشت اصیل گیلانیه که با سبزی محلی گیلانی تهیه میشه. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی عطری، برنج صدری عطری و انواع برنج دودی میل بفرمایید. برای خرید برنج درجه یک به بخش محصولات سایت گیلان کشت کنید.

مواد لازم :

مرغ 4 تکه
سبزی مخصوص 1 کیلو ( ترش واش، جعفری گشنیز ،تره،خالواش ،چوچاق،نعنا)
گوجه 2 عدد
بادمجان 3 عدد
سیر 2 حبه متوسط
رب انار 1 قاشق غذا خوری
رب آلوچه 1 قاشق غذا خوری
آبغوره نصف لیوان
پیاز 1 عدد
روغن به مقدار لازم
آب به مقدار لازم
نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه :

جهت تهیه خورشت ترش واش ابتدا سبزی را خوب تمیز کرده و ریز خورد کنید.

سبزی ها را تفت داده و درون روغن مانند سبزی ، سبزی قورمه ای سرخ کنید.

در این فاصله پیاز را ریز خورد کرده و درون ماهیتابه ای جداگانه تفت دهید.

زمانیکه پیاز نرم شد تکه های مرغ را به پیاز در حال سرخ اضافه و نمک، فلفل، زردچوبه و مقداری آب اضافه نمایید.

درب قابلمه را گذاشته و شعله را ملایم بگذارید.

اجازه دهید مرغ نیم پز شود . سپس سبزی های سرخ شده را درون قابلمه حاوی مرغ بریزید.

سیر را رنده کرده و به خورشت ترش واش در حال طبخ اضافه نمایید.

3 الی 4 لیوان آب به خورشت اضافه کرده و 20 دقیقه در قابلمه را جفت کنید.

رب انار و آلوچه و آبغوره را نیز در مرحله آخر اضافه نمایید.

در ب قابلمه را گذاشته تا غذا جا بیوفتد.

در این فاصله بادمجان و گوجه را حلقه ای خورد کرده و در روغن سرخ نمایید.

برنج را به روش کته یا آبکش تهیه کرده و با خورشت ترش واش میل کنید.

 

نکات طلایی طبخ بهتر خورشت ترش واش:

بهتر است از سبزی خالص ترش واش استفاده کنید.

طعم ترش و ملس این غذا بستگی به ذائقه افراد دارد.

 

کلام آخر:

این غذای خوشمزه را بهتر است با برنج درجه یک ایرانی میل کنید که هم طعم عالی و درجه یک دارد و هم مجلسی می باشد. برای خرید برنج ایرانی به فروشگاه گیلان کشت مراجعه کنید.

برچسب ها

پیشنهاد ما

برنج قهوه ای 5 کیلویی پک 5 عددی 2%

برنج قهوه ای 5 کیلویی پک 5 عددی

3,437,000 تومان
3,500,000 تومان
برنج صدری عطری 10 کیلویی پک 5 عددی 3%

برنج صدری عطری 10 کیلویی پک 5 عددی

7,250,000 تومان
7,500,000 تومان
برنج صدری دودی 10 کیلویی پک 5 عددی 3%

برنج صدری دودی 10 کیلویی پک 5 عددی

8,250,000 تومان
8,500,000 تومان
برنج هاشمی معطر 10 کیلویی پک 5 عددی 4%

برنج هاشمی معطر 10 کیلویی پک 5 عددی

5,750,000 تومان
6,000,000 تومان

برنج هاشمی معطر 10 کیلویی

1,200,000 تومان
برنج هاشمی دودی 10 کیلویی پک 5 عددی 4%

برنج هاشمی دودی 10 کیلویی پک 5 عددی

6,500,000 تومان
6,750,000 تومان
پکیج صبحانه گیلان کشت 10%

پکیج صبحانه گیلان کشت

447,000 تومان
497,000 تومان

نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی

650,000 تومان

برنج هاشمی دودی 10 کیلویی

1,350,000 تومان

برنج هاشمی معطر 5 کیلویی

600,000 تومان

نظرات

No Comments
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر می دهید