طرز تهیه آبگوشت برشی

برشی یک سوپ یا آبگوشت است که در فصل های پاییز و زمستان طبخ میشود .
این غذا با نان و برنج صرف میشود و در گیلان طرفداران بسیاری دارد .

پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی و برنج صدری میل بفرمایید. همچنین می توانید از برنج دودی استفاده کنید. برای خرید برنج درجه یک کلیک کنید.

مواد لازم :

ماهیچه گوسفند یا گوساله500 گرم 
کلم پیچ 1 عدد معادل 250 گرم 
هویج2 عدد 
لبو1 عدد
سیب زمینی 3 عدد متوسط
پیاز3 عدد متوسط
سبزی معطر(جعفری ، گشنیز ، نعناع ) 200 گرم 
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو تازه2 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه1 قاشق سوپ خوری
روغنبه مقدار لازم 
آب به مقدار لازم 
 زردچوبه به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

 

طرز تهیه :
جهت تهیه سوپ یا آبگوشت برشی ابتدا گوشت را همراه با سبزی و یک عدد پیاز کوچک و آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید .

در قابلمه ای جداگانه لبو را مقداری آب روی حرارت قرار داده تا لبو بپزد.
سپس در مرحله بعد کلم و سیب زمینی را خورد کرده و درون قابلمه حاوی گوشت بریزید .
لبو را همراه با آب نیز اضافه نمایید .
هویج را ریز خورد کرده و اضافه کنید .
پیاز را خلالی کرده و درون روغن سرخ نمایید .
پیاز های سرخ شده را نیزبه مواد آبگوشتی درون قابلمه اضافه نمایید .
در این مرحله رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل و آبلیمو را به آبگوشت بیافزایید .
حرارت را کم کرده تا آبگوشت جا بیوفتد .
آبگوشت آماده شده را با خامه تزیین کرده و میل نمایید .

پیشنهاد ما

سبوس برنج 280 گرمی 3%

سبوس برنج 280 گرمی

85,600 تومان
88,300 تومان
زیتون سبز بی هسته ویژه رودبار 700 گرمی 3%

زیتون سبز بی هسته ویژه رودبار 700 گرمی

149,000 تومان
153,700 تومان
فندق اشکورات 200 گرمی 3%

فندق اشکورات 200 گرمی

74,900 تومان
77,300 تومان
چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان 280 گرمی 3%

چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان 280 گرمی

53,000 تومان
54,800 تومان
برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی 6%

برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی

800,000 تومان
850,000 تومان
زیتون سبز سوپر ویژه رودبار 800 گرمی 3%

زیتون سبز سوپر ویژه رودبار 800 گرمی

150,500 تومان
155,200 تومان
عسل آویشن ارگانیک 650 گرم 3%

عسل آویشن ارگانیک 650 گرم

249,000 تومان
257,000 تومان
برنج صدری دودی 1.5 کیلویی 1%

برنج صدری دودی 1.5 کیلویی

340,000 تومان
344,000 تومان
بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی 3%

بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی

45,000 تومان
46,400 تومان
چای سبز قلم لاهیجان 280 گرمی 3%

چای سبز قلم لاهیجان 280 گرمی

53,500 تومان
55,000 تومان

نظرات