طرز تهیه برنج گنبدی و مرغ

برنج و مرغ گنبدی از آن دسته غذاهایی است که طرفداران بسیاری دارد.

پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی و برنج صدری میل بفرمایید. 

مواد لازم :

طرز تهیه : 

جهت تهیه برنج گنبدی با مرغ ابتدا شکر و سس سویا را مخلوط نمایید.
ران مرغ را خورد کرده و مقداری از سس از قبل آماده شده را با مرغ مخلوط کنید، سپس رویش را پوشانده و در یخچال قرار میدهیم تا استراحت کند. هویج، پیاز و فلفل دلمه ای را ریز خورد کرده و در ماهیتابه ی از قبل داغ شده تفت دهید. نمک و فلفل را اضافه مینماییم.
در مرحله بعد نخود فرنگی و کلم بروکلی خورد ‌شده را درون ماهیتابه میریزیم و مجدد تفت میدهیم تا از خامی در بیایند.
در ماهیتابه ای دیگر مقداری روغن ریخته و سیر له شده و زنجبیل را سرخ میکنیم و برنج از قبل پخته شده را اضافه میکنیم.
در این مرحله میتوانید به دو صورت عمل کنید یا اینکه در همان ماهیتابه تخم مرغ هارا سرخ کنید و یا اینکه در ظرفی جداگانه تخم مرغ را َرخ و با برنج مخلوط نمایید.

زمانیکه تخم مرغ کاملا پخته شد با برنج مخلوط میکنیم و در مرحله آخر سبزیجات از قبل تهیه شده را با برنج مخلوط میکنیم.
برنج و مواد مخلوط شده را در قالب از قبل چرب شده میریزیم و رویش را میپوشانیم.
مرغ را در روغن سرخ میکنیم و مابقی سس از قبل آماده شده را روی مرغ میریزیم تا مرغ پخته شود.  کنجد را اضافه و بعد از اینکه مرغ پخته شد حرارت را خاموش میکنیم.
برنج را از قالب خارج کرده و با مرغ تزیین و میل میکنیم.

مطالب مرتبط:

همه چیز درباره تشخیص بهترین برنج ایرانی برنج قهوه ای چیست و چه خواصی دارد؟ طرز پخت برنج ایرانی کته و آبکش