واویشکای مرغ یکی از معروفترین خوراکهای شمالی هست.واویشکا اسمش روسی هست و بعد از حمله روسها توی جنگ جهانی دوم و اومدنشون به شمال این غذا هم به اسم واویشکا نامگذاری شد. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی و برنج صدری میل بفرمایید. همچنین می توانید از برنج دودی استفاده کنید. برای خرید برنج درجه یک کلیک کنید.

 مواد لازم جهت تهیه واویشکای مرغ :

طرز تهیه واویشکای مرغ :

سینه مرغ را 2 سانتی خرد کنید.

پیازهای خلالی را در روغن تفت دهید .

سبک که شد مرغ را اضافه کنید و بگذارید سرخ شود.

فلفل قلمی را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زعفران را اضافه کنید و در آخر آب لیمو را برای طعم دار کردن بزنید.

حرارت را خاموش کنید .غذا را در ظرف بکشید و سرو نمایید .

نکات طلایی پخت واویشکای مرغ

واویشکای مرغ جزو خوراک – مرغ و پرنده میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .

واویشکای مرغ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .

در صورت تمایل میتوانید مقداری گردوی آسیاب شده به مخلوط واویشکا اضافه نمایید.

گوجه و فلفل دلمه جزء موادی هستند که میتوانید حذف نمایید.

در صورت در دسترس نداشتن آبلیمو از آ غوره یا آب نارنج استفاده نمایید

میتوانید در مرحله آخرگوجه را به صورت حلقه شده روی واویشکا قرار دهید و درب ظرف را حدود 10 دقیقه با نکنید تا گوجه بپزد.

مقداری جعفری خورد شده میتواند طعم مطلوب تری به این غذا بدهد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد.

نوش جان