طرز تهیه ترش قلیه

پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی و برنج صدری میل بفرمایید. همچنین می توانید از برنج دودی استفاده کنید. برای خرید برنج درجه یک به فروشگاه اینترنتی گیلان کشت مراجعه کنید.

طرز تهیه ترش قلیه:

سبزى معطر (گشنيز و كمى نعناع ،برگ چغندر ، برگ سير ، اسفناج )١ كيلو
باقالا ١ ليوان
لوبيا چيتىنصف ليوان
عدسنصف ليوان
آرد برنج٣ قاشق غذاخورى
سبز معطر خشك ٢ قاشق غذاخورى
آب نارنج ،يا آب غورهبه مقدار لازم
روغنبه مقدار لازم
گوشت گوسفند با استخواننيم كيلو
نمك و فلفلمقدار لازم

طرز تهیه ترش قلیه :

جهت تهیه ترش قلیه شمالی ابتدا باقالى ، عدس و لوبيا را از شب قبل خيس کنید.

سپس همآب آن را تعویض و با گوشت و مقداری آب بپزید .

یک عدد چغندر متوسط را نگینی خرد کرده به همراه سبزى خرد شده به مواد اضافه كنيد. 

بعد ازپخت سبزى ،آب نارنج يا آبغوره و نمك و فلفل را هم به مواد اضافه کنید.

در این مرحله آرد برنج را با كمى آب حل گرفته تا صاف شود و سپس به داخل مواد در حال جوش بریزید.

 مراقب باشيد غذا ته نگيرد، سبزى معطر را از قبا با كمى روغن سرخ كرده و داخل مواد ریخته و هم بزنيد.

 درب قابلمه را گذاشته و ده دقيقه بعد از روى حرارت بر داريد.

افرادی که در گیلان زندگی میکنند میتوانند بجای سبزی های معطر ذکر شده از سبزی خالواش، چوچاق، گیجای استفاده کنند.

لازم به ذکر است که میتوانید بجای سبزی تازه از سبزی خشک هم استفاده کنید.

 

 

کلام اخر

این ترشی می توان را با برنج سرو نمود. برای خرید برنج درجه یک که طعم عالی به همراه ترشی به آن می بخشد. می توانید به فروشگاه ما سر بزنید!

 

 

پیشنهاد ما

برنج قهوه ای 1.5 کیلویی 4%

برنج قهوه ای 1.5 کیلویی

202,000 تومان
209,500 تومان
زیتون سبز سوپر ویژه رودبار 800 گرمی 3%

زیتون سبز سوپر ویژه رودبار 800 گرمی

150,500 تومان
155,200 تومان
چای سبز قلم لاهیجان 180 گرمی 4%

چای سبز قلم لاهیجان 180 گرمی

37,500 تومان
38,900 تومان
برنج صدری عطری 5 کیلویی 2%

برنج صدری عطری 5 کیلویی

975,000 تومان
990,000 تومان
برنج هاشمی عطری 10 کیلویی 4%

برنج هاشمی عطری 10 کیلویی

1,300,000 تومان
1,350,000 تومان
کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی 7%

کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی

70,000 تومان
75,000 تومان
سبوس برنج 280 گرمی 3%

سبوس برنج 280 گرمی

85,600 تومان
88,300 تومان
برنج صدری دودی 10 کیلویی 1%

برنج صدری دودی 10 کیلویی

2,200,000 تومان
2,230,000 تومان
روغن زیتون فرابکر رودبار 1 لیتری 4%

روغن زیتون فرابکر رودبار 1 لیتری

380,000 تومان
395,000 تومان
برنج هاشمی دودی 5 کیلویی 1%

برنج هاشمی دودی 5 کیلویی

725,000 تومان
731,000 تومان

نظرات