طرز تهیه ترش قلیه

ترش قلیه

 

برنجبرنج

پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی عطری، برنج صدری عطری و انواع برنج دودی میل بفرمایید. برای خرید برنج درجه یک به بخش محصولات سایت گیلان کشت کنید.

 

طرز تهیه ترش قلیه:

سبزى معطر (گشنيز، نعناع، برگ چغندر، برگ سير، اسفناج) ١ كيلو
باقالا ١ ليوان
لوبيا چيتى نصف ليوان
عدس نصف ليوان
آرد برنج ٣ قاشق غذاخورى
سبزی معطر خشك ٢ قاشق غذاخورى
آب نارنج يا آب غوره به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
گوشت گوسفند با استخوان نيم كيلو
نمك و فلفل به مقدار لازم

 

طرز تهیه ترش قلیه:

جهت تهیه ترش قلیه شمالی ابتدا باقالى ، عدس و لوبيا را از شب قبل خيس کنید.

سپس همآب آن را تعویض و با گوشت و مقداری آب بپزید.

یک عدد چغندر متوسط را نگینی خرد کرده به همراه سبزى خرد شده به مواد اضافه كنيد.

بعد ازپخت سبزى ،آب نارنج يا آبغوره و نمك و فلفل را هم به مواد اضافه کنید.

در این مرحله آرد برنج را با كمى آب حل گرفته تا صاف شود و سپس به داخل مواد در حال جوش بریزید.

مراقب باشيد غذا ته نگيرد، سبزى معطر را از قبا با كمى روغن سرخ كرده و داخل مواد ریخته و هم بزنيد.

درب قابلمه را گذاشته و ده دقيقه بعد از روى حرارت بر داريد.

افرادی که در گیلان زندگی میکنند میتوانند بجای سبزی های معطر ذکر شده از سبزی خالواش، چوچاق، گیجای استفاده کنند.

لازم به ذکر است که میتوانید بجای سبزی تازه از سبزی خشک هم استفاده کنید.

 

کلام آخر:

این ترشی می توان را با برنج سرو نمود. برای خرید برنج ایرانی به فروشگاه گیلان کشت مراجعه کنید.

برچسب ها

پیشنهاد ما

برنج قهوه ای 5 کیلویی

700,000 تومان
پکیج صبحانه گیلان کشت 10%

پکیج صبحانه گیلان کشت

447,000 تومان
497,000 تومان

برنج صدری عطری 10 کیلویی

1,500,000 تومان

برنج صدری دودی 5 کیلویی

850,000 تومان

عسل آویشن ارگانیک 650 گرم

257,000 تومان

چای سیاه بهاره ممتاز 1 کیلویی

345,000 تومان

کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی

240,000 تومان

برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی

850,000 تومان

برنج هاشمی دودی 10 کیلویی

1,350,000 تومان

برنج هاشمی معطر 5 کیلویی

600,000 تومان

نظرات