شیر پلا یک غذای مقوی و لذیذ است پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی و برنج صدری میل بفرمایید. همچنین می توانید از برنج دودی استفاده کنید. برای خرید برنج درجه یک کلیک کنید.

مواد لازم جهت تهیه شیر پلا :

برنج۳ لیوان
شیر ۵ لیوان
آب ۱ لیوان
کره۵ قاشق غذاخوری
خرما ۱۵۰ گرم
کشمش ۱۰۰ گرم
زعفرانبه مقدار لازم
نان لواش ۱ عدد
نمک و دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه شیر پلا:

جهت تهیه شیر پلا ابتدا کشمش و خرما را به همراه دارچین و کره تفت میدهیم سپس برنج را چندین‌ بار می‌شوییم. آب و نمک و شیر را به آن اضافه کرده روی حرارت می‌گذاریم تا جوش بیاید. دو قاشق غذاخوری کره و کمی زعفران را روی برنج می ‌ریزیم. سپس حرارت را کم میکنیم تا آب برنج بخار شود. بعد از اینکه آب برنج کمی بخار شد آن را آبکش میکنیم و در مرحله بعد مقداری کره را به همراه زعفران در قابلمه میریزیم و روی حرارت میگذاریم تا کره ذوب شود. نان لواش را به صورت دولایه در ته دیگ پهن می‌ کنیم. نصف برنج را که برداشته بودیم با کفگیر روی لواش می‌پاشیم. کشمش و خرما را که قبلاً تفت داده‌ بودیم روی برنج می ‌ریزیم. سپس مابقی برنج روی مواد ریخته و روی حرارت ملایم می‌گذاریم و برنج را دم می‌کنیم تا خوب پخته شود.