طرز تهیه شامی رودباری

شامی رودباری
شامی

 

شامی رودباری از آن دست غذاهای شمالی معروف است که طرفداران بسیاری دارد. نام این غذا از شهر رودبار استان گیلان برگرفته شده است. شامی رودباری یک غذای کاملا گوشتی است. همچنین این غذا را می توان به همراه برنج ایرانی مصرف نمود. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی عطری، برنج صدری عطری و انواع برنج دودی میل بفرمایید. برای خرید برنج درجه یک به بخش محصولات سایت گیلان کشت کنید.

برنجبرنج

 

مواد لازم جهت تهیه شامی رودباری:

گوشت نیم کیلو چرخ کرده
پیاز بزرگ 2 عدد
گوجه فرنگی (سس شامی رودباری) نیم کیلو
سبزی مخصوص شامی رودباری (ریحان، پلنگ مشک، گلپر و نعناع) هر کدام 1 قاشق مربا خوری
روغن به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه شامی رودباری:

برای تهیه شامی رودباری اصل ابتدا پیاز را رنده می کنیم. سپس با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم.

نمک، فلفل، گلپر، زردچوبه و سبزیجات خشک شده (سبزی شامی رودباری) را اضافه کرده و با گوشت وزر می دهیم.

سپس به اندازه یک کف دست برداشته صاف می کنیم و در روغن با حرارت کم سرخ می کنیم.

در ظرف دیگری گوجه فرنگی را پوست گرفته رنده می کنیم و با مقداری نمک، روغن، فلفل روی حرارت قرار می دهیم تا جا بیفتد(در واقع سس شامی رودباری تهیه می کنیم). یا اینکه از رب گوجه فرنگی استفاده نمایید.

می توانید این سس را روی شامی ها ریخته و سرو کنید و یا در کنار آن قرار دهید.

نوع دیگر این شامی رودباری به این صورت است که پس از سرخ کردن شامی و تهیه سس شامی رودباری میتوانید شامی ها را در سس قرار داده و اجازه دهید با این سس مجدد پخته شود.(حدود 45 دقیقه) و مواد کامل به خورد شامی رودباری برود.

 

طرز تهیه شامی رودباری اصیل

کلام آخر:

در این مقاله به طرز طرز تهیه شامی منجیلی و رودباری اصل به همراه سس شامی رودباری پرداختیم. این غذای خوشمزه را بهتر است با برنج درجه یک ایرانی میل کنید که هم طعم عالی و درجه یک دارد و هم مجلسی می باشد. برای خرید برنج ایرانی به فروشگاه گیلان کشت مراجعه کنید.

برچسب ها

پیشنهاد ما

کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی

240,000 تومان

برنج صدری عطری 10 کیلویی

1,500,000 تومان

برنج قهوه ای 5 کیلویی

700,000 تومان

برنج هاشمی دودی 10 کیلویی

1,350,000 تومان

برنج صدری معطر 5 کیلویی

750,000 تومان

برنج هاشمی معطر 5 کیلویی

600,000 تومان

چای سیاه بهاره ممتاز 1 کیلویی

345,000 تومان
برنج قهوه ای 5 کیلویی پک 5 عددی 2%

برنج قهوه ای 5 کیلویی پک 5 عددی

3,437,000 تومان
3,500,000 تومان

برنج صدری دودی 10 کیلویی

1,700,000 تومان
چای سیاه بهاره ممتاز پک 3 عددی 10%

چای سیاه بهاره ممتاز پک 3 عددی

931,000 تومان
1,035,000 تومان

نظرات