طرز تهیه کباب تابه ای

پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی و برنج صدری میل بفرمایید. همچنین می توانید از برنج دودی استفاده کنید. برای خرید برنج درجه یک کلیک کنید.

مواد لازم جهت تهیه کباب تابه ای زعفرانی :

گوشت چرخ کرده350 گرم 
پیاز1 عدد 
گوجه فرنگی3 عدد 
 سماق1 قاشق غذاخوری سرخالی
پودر گلپر در صورت تمایل1/2 قاشق مربا خوری
زعفران به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

 مراحل تهیه کباب تابه ای زعفرانی :

جهت تهیه کباب تابه ای ابتدا پیاز رو داخل یه کاسه رنده کرده و آبش رو کاملا میگیریم.

سپس گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و پودر گلپر رو هم اضافه میکنیم.

گوشت و پیاز رو خوب با هم ورز میدیم.

مخلوط گوشت و پیاز را در ماهیتابه ای که کفش رو کمی چرب کردیم پخش و فشار میدهیم تا منسجم شود.

چهار طرف ماهیتابه تکه های کوچیک کره میذاریم.

بعد ماهیتابه روی گاز گذاشته، شعله رو کم میکنیم و در ماهیتابه رو هم میبندیم تا گوشت کم کم بپزه.

بعد از تقریبا 10 دقیقه میبینیم که گوشت تغییر رنگ داده، آب انداخته، خودشو جمع کرده و کوچیک تر شده.

حالا گوشت رو به چهار تکه مساوی تقسیم کرده، نصف کل مقدار سماق رو روی تمام سطحش پاشیده و کمی زعفران دم کرده هم روی گوشت میریزیم.

گوجه ها رو چهار قاچ کرده بهشون نمک میزنیم و دور تا دور ماهیتابه میچینیم.

حالا دوباره بعد از 10 دقیقه تکه های کباب رو پشت و رو میکنیم و به طرف دیگشون هم سماق میزنیم.

بعد از اضافه کردن سماق باز هم 10 دقیقه به کباب فرصت میدیم تا خوب بپزه و گوجه ها هم نرم شوند.

در تمام طول مدت پخت در ماهیتابه رو میذاریم تا کباب سفت نشه. 

 

 

 

 

پیشنهاد ما

برنج هاشمی دودی 10 کیلویی 3%

برنج هاشمی دودی 10 کیلویی

1,400,000 تومان
1,450,000 تومان
برنج قهوه ای 5 کیلویی 4%

برنج قهوه ای 5 کیلویی

650,000 تومان
675,000 تومان
برنج هاشمی عطری 10 کیلویی 4%

برنج هاشمی عطری 10 کیلویی

1,300,000 تومان
1,350,000 تومان
چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان 280 گرمی 3%

چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان 280 گرمی

53,000 تومان
54,800 تومان
برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی 6%

برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی

800,000 تومان
850,000 تومان
برنج هاشمی دودی 1.5 کیلویی 4%

برنج هاشمی دودی 1.5 کیلویی

202,000 تومان
209,500 تومان
برنج صدری عطری 10 کیلویی 2%

برنج صدری عطری 10 کیلویی

1,950,000 تومان
1,980,000 تومان
سبوس برنج 280 گرمی 3%

سبوس برنج 280 گرمی

85,600 تومان
88,300 تومان
نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی 8%

نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی

600,000 تومان
650,000 تومان
چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان  380 گرمی 3%

چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان 380 گرمی

68,500 تومان
70,800 تومان

نظرات

No Comments
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر می دهید