طرز تهیه اسفناج قلیه

قلیه

 

اسفناج قلیه یک غذای شبیه به آش است که در گیلان طبخ میشود. این غذا در استان های دیگر به نام های دیگر با اندکی تغییر طبخ میشود. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی عطری، برنج صدری عطری و انواع برنج دودی میل بفرمایید. برای خرید برنج درجه یک به بخش محصولات سایت گیلان کشت کنید.

 

مواد لازم:

اسفناج 800 گرم
شوید و گشنیز 100 گرم
پیاز کوچک 1 عدد
سیر داغ (سرخ شده) 1.5 قاشق غذاخوری
نعناع خشک 1 قاشق عذاخوری
لوبیا سفید 1 پیمانه
گوشت گوسفند 300 گرم
آب نارنج 1 پیمانه
آرد برنج 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

جهت تهیه این غذا ابتدا اسفناج را در قطعات درشت بریده و نیم پز میکنیم.

سپس شوید و گشنیز و پیاز را ساطوری کرده کنار می گذاریم.

در مرحله بعد گوشت را خورشتی خورد کنید و با لوبیا سفید و زردچوبه و نمک روی حرارت میگذاریم تا گوشت نیم پز شود.

سبزی های له شده و ساطوری را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم خوب بپزد.

نعناع خشک را در روغن تفت می دهیم و در خورشت قلیه اسفناج می ریزیم و هم می زنیم تا خوب مخلوط شود.

فلفل و آرد را در آب نارنج و کمی آب سرد حل می کنیم و کم کم با فاصله به قابلمه اضافه می کنیم که گلوله نشود و خورشت را به غلظت دلخواه برساند.

مدت کوتاهی مواد را هم بزنید تا آماده شود.

در پایان سیر داغ را هم اضافه کرده یا پس از کشیدن در ظرف قلیه اسفناج را با سیر داغ تزیین و میل میکنیم.

 

کلام آخر:

برای تهیه این غذا بهتر است از برنج درجه یک ایرانی استفاده کنید که هم طعم عالی و درجه یک دارد و هم مجلسی می باشد. برای خرید برنج ایرانی به فروشگاه گیلان کشت مراجعه کنید.

پیشنهاد ما

برنج هاشمی عطری 1.5 کیلویی 4%

برنج هاشمی عطری 1.5 کیلویی

202,000 تومان
209,500 تومان
چای سبز قلم لاهیجان 280 گرمی 3%

چای سبز قلم لاهیجان 280 گرمی

53,500 تومان
55,000 تومان
برنج هاشمی عطری 5 کیلویی 4%

برنج هاشمی عطری 5 کیلویی

650,000 تومان
675,000 تومان
برنج صدری دودی 5 کیلویی 1%

برنج صدری دودی 5 کیلویی

1,100,000 تومان
1,115,000 تومان
زیتون سبز بی هسته ویژه رودبار 700 گرمی 3%

زیتون سبز بی هسته ویژه رودبار 700 گرمی

149,000 تومان
153,700 تومان
کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی 7%

کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی

70,000 تومان
75,000 تومان
برنج صدری عطری 1.5 کیلویی 2%

برنج صدری عطری 1.5 کیلویی

302,000 تومان
307,000 تومان
برنج هاشمی دودی 10 کیلویی 3%

برنج هاشمی دودی 10 کیلویی

1,400,000 تومان
1,450,000 تومان
بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی 3%

بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی

45,000 تومان
46,400 تومان
روغن زیتون فرابکر رودبار 1 لیتری 4%

روغن زیتون فرابکر رودبار 1 لیتری

380,000 تومان
395,000 تومان

نظرات