طرز تهیه اسفناج قلیه

قلیه

 

برنجبرنج

اسفناج قلیه یک غذای شبیه به آش است که در گیلان طبخ میشود. این غذا در استان های دیگر به نام های دیگر با اندکی تغییر طبخ میشود. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی عطری، برنج صدری عطری و انواع برنج دودی میل بفرمایید. برای خرید برنج درجه یک به بخش محصولات سایت گیلان کشت کنید.

 

مواد لازم:

اسفناج 800 گرم
شوید و گشنیز 100 گرم
پیاز کوچک 1 عدد
سیر داغ (سرخ شده) 1.5 قاشق غذاخوری
نعناع خشک 1 قاشق عذاخوری
لوبیا سفید 1 پیمانه
گوشت گوسفند 300 گرم
آب نارنج 1 پیمانه
آرد برنج 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

جهت تهیه این غذا ابتدا اسفناج را در قطعات درشت بریده و نیم پز میکنیم.

سپس شوید و گشنیز و پیاز را ساطوری کرده کنار می گذاریم.

در مرحله بعد گوشت را خورشتی خورد کنید و با لوبیا سفید و زردچوبه و نمک روی حرارت میگذاریم تا گوشت نیم پز شود.

سبزی های له شده و ساطوری را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم خوب بپزد.

نعناع خشک را در روغن تفت می دهیم و در خورشت قلیه اسفناج می ریزیم و هم می زنیم تا خوب مخلوط شود.

فلفل و آرد را در آب نارنج و کمی آب سرد حل می کنیم و کم کم با فاصله به قابلمه اضافه می کنیم که گلوله نشود و خورشت را به غلظت دلخواه برساند.

مدت کوتاهی مواد را هم بزنید تا آماده شود.

در پایان سیر داغ را هم اضافه کرده یا پس از کشیدن در ظرف قلیه اسفناج را با سیر داغ تزیین و میل میکنیم.

 

کلام آخر:

برای تهیه این غذا بهتر است از برنج درجه یک ایرانی استفاده کنید که هم طعم عالی و درجه یک دارد و هم مجلسی می باشد. برای خرید برنج ایرانی به فروشگاه گیلان کشت مراجعه کنید.

برچسب ها

پیشنهاد ما

برنج صدری دودی 5 کیلویی 3%

برنج صدری دودی 5 کیلویی

850,000 تومان
875,000 تومان
برنج صدری دودی 10 کیلویی 3%

برنج صدری دودی 10 کیلویی

1,750,000 تومان
1,800,000 تومان

چای سیاه بهاره ممتاز 1 کیلویی

295,000 تومان
برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی 6%

برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی

800,000 تومان
850,000 تومان

لیمو عمانی اسلایس 20 گرم

15,000 تومان
برنج صدری معطر 5 کیلویی 3%

برنج صدری معطر 5 کیلویی

775,000 تومان
800,000 تومان
برنج صدری معطر 1.5 کیلویی 2%

برنج صدری معطر 1.5 کیلویی

240,000 تومان
246,000 تومان
برنج قهوه ای 1.5 کیلویی 2%

برنج قهوه ای 1.5 کیلویی

196,000 تومان
201,000 تومان
برنج هاشمی معطر 1.5 کیلویی 2%

برنج هاشمی معطر 1.5 کیلویی

196,000 تومان
201,000 تومان
بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی 10%

بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی

98,500 تومان
109,000 تومان

نظرات