طرز تهیه باقالی خورشت یا باقالا قاتوق

باقالا خورشت یا باقالا قاتوق یکی از معروف ترین و پرطرفدار ترین غذاهای شمال کشور است. کمتر کسی پیدا میشود که باقالا خورشت را میل نکرده باشد. باقالا خورشت را معمولا با برنج کته ، ماهی شور و سیر ترشی میل میکنند. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی عطری، برنج صدری عطری و انواع برنج دودی میل بفرمایید. برای خرید برنج درجه یک به بخش محصولات سایت گیلان کشت کنید.

 

برنجبرنج

 

مواد لازم

 

مواد لازم:

باقلا کشاورزی یک پیمانه یا 300 گرم
شوید خشک یا تر دو قاشق غذا خوری
تخم مرغ دو عدد
آب یک لیوان
سیر 5 حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

مرحله اول:

جهت تهیه باقالا قاتوق ابتدا باقلا را در قابلمه مناسب ریخته و تفت میدهیم. حرارت طبخ باقالا خورشت گیلانی نباید بالا باشد.

 

مرحله دوم:

بعد از اینکه باقلا تفت داده شد و بوی خامی آن کمی گرفته شد ؛ سیر له شده ، نمک و فلفل و زردچوبه را به مخلوط باقالا خورشت اضافه میکنیم و بازهم کمی تفت میدهیم.

 

باقالا خورشت

 

مرحله سوم:

سپس شوید خشک را اضافه میکنیم و 10 دقیقه تفت میدهیم.

 

باقالا خورشت

مرحله چهارم:

در این مرحله آب را اضافه و درب قابلمه را میگذاریم تا باقالا ها بپزد . حواستان باشد که باقالا له نشود.

 

یاقالا خورشت

مرحله آخر:

در مرحله آخر تخم مرغ را را در مخلوط میشکنیم و درب قابلمه را تا زمان پخت تخم مرغ ها باز نمیکنیم. غذای شما آماده سرو است.

 

باقالا خورشت

نوش جان

 

نکات طلایی طبخ باقالا خورشت رشتی:

این غذا با برنج دودی طعم فوق العاده ای دارد.

برای خوش عطر شدن این غذا میتوانید مقداری کره اضافه نمایید.

این غذا را نباید زیاد هم بزنید زیرا له میشود.

مقدار آب این غذا بستگی به خودتان دارد.

در گیلان معمولا این غذا در کنار ماهی شور و سیر ترشی سرو میشود که طعم بسیار مطلوبی دارد.

 

کلام آخر:

این غذای خوشمزه را بهتر است با برنج درجه یک ایرانی میل کنید که هم طعم عالی و درجه یک دارد و هم مجلسی می باشد. برای خرید برنج ایرانی به فروشگاه گیلان کشت مراجعه کنید.

برچسب ها

پیشنهاد ما

برنج هاشمی دودی 10 کیلویی 4%

برنج هاشمی دودی 10 کیلویی

1,300,000 تومان
1,350,000 تومان
برنج قهوه ای 1.5 کیلویی 2%

برنج قهوه ای 1.5 کیلویی

196,000 تومان
201,000 تومان
چای سبز قلم لاهیجان 180 گرمی 10%

چای سبز قلم لاهیجان 180 گرمی

57,500 تومان
64,000 تومان
برنج هاشمی دودی 5 کیلویی 4%

برنج هاشمی دودی 5 کیلویی

650,000 تومان
675,000 تومان
کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی 5%

کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی

228,000 تومان
240,000 تومان
برنج صدری دودی 1.5 کیلویی 2%

برنج صدری دودی 1.5 کیلویی

270,000 تومان
276,000 تومان
برنج ارزان ایرانی 5 کیلویی 8%

برنج ارزان ایرانی 5 کیلویی

340,000 تومان
370,000 تومان
سبوس برنج 280 گرمی 3%

سبوس برنج 280 گرمی

85,600 تومان
88,300 تومان
بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی 10%

بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی

98,500 تومان
109,000 تومان
روغن زیتون فرابکر رودبار 1 لیتری 3%

روغن زیتون فرابکر رودبار 1 لیتری

480,000 تومان
495,000 تومان

نظرات

    1. سلام
      سیر رو له کرده و به همراه نمک و فلفل و زردچوبه به باقالا اضافه نمایید.