نخود فرنگی یک غذای مفید و مقوی است که با نخود سبز تازه تهیه میشود . پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی و برنج صدری میل بفرمایید. همچنین می توانید از برنج دودی استفاده کنید. برای خرید برنج درجه یک کلیک کنید.

مواد لازم :

برنج ایرانی   ۳ پیمانه
نخود فرنگی ۲ پیمانه
پیاز  ۱ عدد
رب گوجه فرنگی  ۲ قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده  ۴۰۰گرم
زعفران دم کرده  ۲ قاشق غذاخوری
سبزی معطر   به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

جهت تهیه نخود فرنگی ابتدا نخود را همراه با مقداری نمک و زردچوبه بپزید .

پیاز را رنده یا به صورت خلال ریز خورد کنید و در روغن سرخ نمایید .

بعد از اینکه پیاز سرخ شد گوشت چرخ کرده را به همراه نمک ، فلفل ، زردچوبه و مقداری آبلیمو درون ماهیتابه بریزید ، سپس رب گوجه فرنگی را با مواد گوشتی مخلوط کنید .

در مرحله آخر نخود پخته شده و سبزی ساطوری شده را اضافه و مخلوط نمایید .

برنج را به روش آبکش تهیه کنید . سپس مخلوط گوشت و نخود فرنگی را لابه لای برنج ریخته و اجازه دهید دم بکشد .

در صورت تمایل میتوانید برنج را کته یا آبکش تهیه کنید و بعد از پخت مخلوط را در کنار برنج میل نمایید .

رب گوجه فرنگی جزء موادی است که میتوان در این غذا حذف کرد و فقط از سبزی استفاده نمود .