طرز تهیه شیرینی برنجی

شیرینی برنجی

 

چای سیاهچای سیاه

برای طرز تهیه شیرینی برنجی با پیمانه با ما همراه باشید. شیرینی برنجی یکی از شیرینی های ثابت سفره های عیدانه گیلانی هاست. عطر و طعم بی نظیر این شیرینی ارتباط مستقیم با آرد برنج است که استفاده میشود. بهتر است از آرد برنج ایرانی و صد البته برنج هاشمی استفاده کنید البته لازم به ذکر است شما می توانید برای تهیه این شیرینی از برنج ارزان هم استفاده کنید.

 

مواد لازم جهت تهیه شیرینی برنجی:

آرد برنج  2 پیمانه
روغن جامد یا کره 1 پیمانه
پودر شکر 1 پیمانه
تخم‌مرغ 2 عدد
پودر هل  نصف قاشق چایخوری
گلاب نصف پیمانه
پودر خرفه برای تزئین به میزان لازم

 

طرز تهیه نان برنجی گیلان

جهت تهیه شیرینی برنجی ابتدا سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید و سفیده را در ظرفی بریزید و با همزن برقی، آن را بزنید تا پفکی شود و از ظرف نریزد.

دو قاشق پودر شکر به سفیده اضافه کنید و مجددا آن را بزنید تا سفیده کشدار شده و سپس هل و بقیه پودر شکر را هم با مواد مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود.

در مرحله بعد زرده‌های تخم‌مرغ و گلاب را به مواد افزوده و مخلوط کنید. آرد برنج را دوبار الک کنید و کم‌کم به مایه شیرینی اضافه و با قاشق هم بزنید.

خمیر آماده شده را به مدت یک شبانه‌روز در ظرف در بسته استراحت دهید.

فر را از قبل گرم کنید و کف سینی فر را با ورق کاغذ روغنی بپوشانید.

از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و با دست آن را گرد کنید و با فاصله روی کاغذ روغنی بچینید و کمی دانه خرفه روی آن بپاشید.

شیرینی را به مدت 10 دقیقه با دمای 150 درجه سانتی‌گراد در طبقه بالای فر قرار دهید.

بعد از خاموش کردن فر، اجازه دهید شیرینی در فر بماند و خنک شود.

وقتی کاملا سرد شد، از کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرف مناسب چیده و روی آنها را بپوشانید.

 

نکته: لازم به ذکر است می‌توانید به خمیر شیرینی آرد برنجی مقداری زعفران دم کرده اضافه کنید نان برنجی زعفرانی تهیه کنید.

 

طرز تهیه نان برنجی با پیمانه

کلام آخر:

در مقاله ی طرز تهیه نان برنجی با پیمانه به نحوه پخت این نوع شیرینی پرداختیم. شیرینی برنجی که با آرد برنج به دست می آید یکی از بهترین شیرینجات ایرانی بوده که مناسب تمامی مجالس می باشد.

برچسب ها

پیشنهاد ما

عسل آویشن ارگانیک 650 گرم 10%

عسل آویشن ارگانیک 650 گرم

231,300 تومان
257,000 تومان
برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی 6%

برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی

800,000 تومان
850,000 تومان

چوب دارچین 30 گرم

20,000 تومان
برنج قهوه ای 5 کیلویی 4%

برنج قهوه ای 5 کیلویی

675,000 تومان
700,000 تومان
برنج هاشمی دودی 10 کیلویی 4%

برنج هاشمی دودی 10 کیلویی

1,300,000 تومان
1,350,000 تومان

غنچه گل محمدی 15 گرم

25,000 تومان
برنج هاشمی معطر 10 کیلویی 4%

برنج هاشمی معطر 10 کیلویی

1,150,000 تومان
1,200,000 تومان
سبوس برنج 280 گرمی 10%

سبوس برنج 280 گرمی

130,500 تومان
145,000 تومان
برنج صدری معطر 5 کیلویی 3%

برنج صدری معطر 5 کیلویی

725,000 تومان
750,000 تومان
روغن زیتون فرابکر رودبار 1 لیتری 3%

روغن زیتون فرابکر رودبار 1 لیتری

480,000 تومان
495,000 تومان

نظرات