برای طرز تهیه شیرینی برنجی با پیمانه با ما همراه باشید. شیرینی برنجی یکی از شیرینی های ثابت سفره های عیدانه گیلانی هاست. عطر و طعم بی نظیر این شیرینی ارتباط مستقیم با آرد برنج است که استفاده میشود. بهتر است از آرد برنج ایرانی و صد البته برنج هاشمی استفاده کنید .برای تهیه آرد برنج می توانید با خرید برنج از فروشگاه اینترنتی گیلان کشت اقدام نماید.

مواد لازم جهت تهیه شیرینی برنجی :

طرز تهیه نان برنجی گیلان

جهت تهیه شیرینی برنجی ابتدا سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید و سفیده را در ظرفی بریزید و با همزن برقی، آن را بزنید تا

پفکی شود و از ظرف نریزد.

دو قاشق پودر شکر به سفیده اضافه کنید و مجددا آن را بزنید تا سفیده کشدار شده و سپس هل و بقیه پودر شکر را هم با مواد

مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود.

در مرحله بعد زرده‌های تخم‌مرغ و گلاب را به مواد افزوده و مخلوط کنید. آرد برنج را دوبار الک کنید و کم‌کم به مایه شیرینی

اضافه و با قاشق هم بزنید.

خمیر آماده شده را به مدت یک شبانه‌روز در ظرف در بسته استراحت دهید.

فر را از قبل گرم کنید و کف سینی فر را با ورق کاغذ روغنی بپوشانید.

از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و با دست آن را گرد کنید و با فاصله روی کاغذ روغنی بچینید و کمی دانه خرفه روی آن بپاشید.

شیرینی را به مدت 10 دقیقه با دمای 150 درجه سانتی‌گراد در طبقه بالای فر قرار دهید.

بعد از خاموش کردن فر، اجازه دهید شیرینی در فر بماند و خنک شود.

وقتی کاملا سرد شد، از کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرف مناسب چیده و روی آنها را بپوشانید.

*نکته*

لازم به ذکر است می‌توانید به خمیر شیرینی آرد برنجی مقداری زعفران دم کرده اضافه کنید نان برنجی زعفرانی تهیه کنید.

کلام آخر

در مقاله ی طرز تهیه نان برنجی با پیمانه به نحوه پخت این نوع شیرینی پرداختیم. شیرینی برنجی که با آرد برنج به دست می آید یکی از بهترین شیرینجات ایرانی بوده که مناسب تمامی مجالس می باشد. برای تهیه آرد برنح می توانید از طریق خرید برنج از فروشگاه اینترنتی گیلان کشت اقدام نماید.