طرز تهیه حلوا محلی

مواد لازم جهت تهیه حلوا محلی :

آرد برنج  1 کیلو گرم   
 شکر 800 کیلو گرم
عرق هل1/2  لیوان  
گلاب1  لیوان
زعفران1  لیوان دم کشیده
کره 200 گرم   
گردو100 گرم 
دارچین به میزان لازم
زیره سبز به میزان لازم

طرز تهیه حلوا محلی:

در مرحله اول طرز تهیه حلوا محلی با آرد برنج، شکر و زعفران و آب را در درون قابلمه‌ای مناسب با یکدیگر مخلوط کنید. سپس قابلمه را بر روی حرارت گاز قرار دهید تا شکر و زعفران به خوبی در درون آب حل شوند. بعد از این که شکر در درون آب حل شد، گلاب و هل را اضافه میکنیم .
 قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید.
روغن را در درون تابه‌ای نچسب بریزید و تابه را بر روی حرارت گاز قرار دهید.
بعد از این که روغن داغ شد آرد برنج را به روغن اضافه کنید و مرتب آرد برنج را هم بزنید تا سرخ شود.
توجه داشته باشید که تا وقتی که آرد برنج به طور کامل سرخ شود باید آن را هم بزنید. 
بعد از این که آرد برنج به رنگ طلایی در آمد کره و شربت را به آرد برنج اضافه کنید.
سپس حلوا را به خوبی هم بزنید تا یکدست شود و  به خوبی پخته شود.
حلوا را درون سینی یا ظرف مخصوص پهن نمایید و روی آن گردو و زیره بریزید.
وقتیکه حلوا سرد شد آن را برش دهید و نوش جان نمایید.

این نکات را حتما رعایت کنید

۱.در پخت حلوا با آرد برنج در زمستان از روغن مایع و در تابستان از روغن جامد استفاده نمایید.
۲. اگر در مرحله آخر سرخ شدن حلوا به روغن نیفتاد مقداری روغن به حلوا اضافه کنید.
۳. برای خوش طعم کردن حلوا با آرد برنج می توانید به جای گلاب از هل و یا مقدار کمی وانیل استفاده کنید.
۴. برای تهیه شربت حلوا زعفران را از قبل در درون آب حل کنید.
۵. اگر بعد از ریختن شربت در درون حلوای آرد برنج حلوا را به مدت زیادی بر روی حرارت قرار دهید شربت می سوزد و باعث می شود که حلوا سفت و خشک شود.

 

پیشنهاد ما

بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی 3%

بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی

45,000 تومان
46,400 تومان
برنج هاشمی دودی 5 کیلویی 1%

برنج هاشمی دودی 5 کیلویی

725,000 تومان
731,000 تومان
نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی 8%

نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی

600,000 تومان
650,000 تومان
برنج قهوه ای 5 کیلویی 4%

برنج قهوه ای 5 کیلویی

650,000 تومان
675,000 تومان
چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان  380 گرمی 3%

چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان 380 گرمی

68,500 تومان
70,800 تومان
برنج صدری دودی 1.5 کیلویی 1%

برنج صدری دودی 1.5 کیلویی

340,000 تومان
344,000 تومان
روغن زیتون فرابکر رودبار 1 لیتری 4%

روغن زیتون فرابکر رودبار 1 لیتری

380,000 تومان
395,000 تومان
برنج هاشمی عطری 5 کیلویی 4%

برنج هاشمی عطری 5 کیلویی

650,000 تومان
675,000 تومان
برنج صدری دودی 10 کیلویی 1%

برنج صدری دودی 10 کیلویی

2,200,000 تومان
2,230,000 تومان
برنج صدری دودی 5 کیلویی 1%

برنج صدری دودی 5 کیلویی

1,100,000 تومان
1,115,000 تومان

نظرات