طرز تهیه حلوا محلی

طرز تهیه حلوا محلی

 

برنجبرنج

مواد لازم جهت تهیه حلوا محلی:

آرد برنج 1 کیلو گرم
شکر 800 کیلو گرم
عرق هل 1/2 لیوان
گلاب 1 لیوان
زعفران 1 لیوان دم کشیده
کره 200 گرم
گردو 100 گرم
دارچین به میزان لازم
زیره سبز به میزان لازم

 

طرز تهیه حلوا محلی:

در مرحله اول طرز تهیه حلوا محلی با آرد برنج، شکر و زعفران و آب را در درون قابلمه‌ای مناسب با یکدیگر مخلوط کنید.

سپس قابلمه را بر روی حرارت گاز قرار دهید تا شکر و زعفران به خوبی در درون آب حل شوند. بعد از این که شکر در درون آب حل شد، گلاب و هل را اضافه میکنیم.

قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید.

روغن را در درون تابه‌ای نچسب بریزید و تابه را بر روی حرارت گاز قرار دهید.

بعد از این که روغن داغ شد آرد برنج را به روغن اضافه کنید و مرتب آرد برنج را هم بزنید تا سرخ شود.

توجه داشته باشید که تا وقتی که آرد برنج به طور کامل سرخ شود باید آن را هم بزنید.

بعد از این که آرد برنج به رنگ طلایی در آمد کره و شربت را به آرد برنج اضافه کنید.

سپس حلوا را به خوبی هم بزنید تا یکدست شود و  به خوبی پخته شود.

حلوا را درون سینی یا ظرف مخصوص پهن نمایید و روی آن گردو و زیره بریزید.

وقتیکه حلوا سرد شد آن را برش دهید و نوش جان نمایید.

 

نکات طلایی:

۱.در پخت حلوا با آرد برنج در زمستان از روغن مایع و در تابستان از روغن جامد استفاده نمایید.

۲. اگر در مرحله آخر سرخ شدن حلوا به روغن نیفتاد مقداری روغن به حلوا اضافه کنید.

۳. برای خوش طعم کردن حلوا با آرد برنج می توانید به جای گلاب از هل و یا مقدار کمی وانیل استفاده کنید.

۴. برای تهیه شربت حلوا زعفران را از قبل در درون آب حل کنید.

۵. اگر بعد از ریختن شربت در درون حلوای آرد برنج حلوا را به مدت زیادی بر روی حرارت قرار دهید شربت می سوزد و باعث می شود که حلوا سفت و خشک شود.

برچسب ها

پیشنهاد ما

فندق اشکورات 200 گرمی 10%

فندق اشکورات 200 گرمی

71,500 تومان
79,500 تومان
برنج هاشمی دودی 10 کیلویی 4%

برنج هاشمی دودی 10 کیلویی

1,300,000 تومان
1,350,000 تومان
برنج صدری معطر 5 کیلویی 3%

برنج صدری معطر 5 کیلویی

725,000 تومان
750,000 تومان
برنج ارزان ایرانی 5 کیلویی 8%

برنج ارزان ایرانی 5 کیلویی

340,000 تومان
370,000 تومان
نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی 8%

نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی

600,000 تومان
650,000 تومان
عسل آویشن ارگانیک 650 گرم 10%

عسل آویشن ارگانیک 650 گرم

231,300 تومان
257,000 تومان

چوب دارچین 30 گرم

20,000 تومان
بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی 10%

بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی

98,100 تومان
109,000 تومان
برنج هاشمی دودی 5 کیلویی 4%

برنج هاشمی دودی 5 کیلویی

650,000 تومان
675,000 تومان
برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی 6%

برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی

800,000 تومان
850,000 تومان

نظرات