طرز تهیه بلدرچین شکم پر با رب انار

بلدرچين شکم پر یک غذای مجلسی بسیار خوشمزه است. در این مقاله به طرز تهیه بلدرچین با رب انار و نکاتی جهت خوش طعم شدن آن خواهیم پرداخت. رعایت نکاتی در طرز پخت بلدرچین شکم پر به خوش طعم شدن آن می انجامد. پس با ما همراه باشید تا با طرز تهیه بلدرچین شکم پر آشنا شوید. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی عطری، برنج صدری عطری و انواع برنج دودی میل بفرمایید. برای خرید برنج درجه یک به بخش محصولات سایت گیلان کشت کنید.

مواد لازم بلدرچین شکم پر:

طرز تهیه بلدرچین شکم پر در قابلمه:

جهت تهیه بلدرچین شکم پر با رب انار ابتدا بلدرچین را پاک کرده کنار بگذارید.

آبلیمو، نمک و فلفل، نصف پیاز رنده شده، روغن زیتون و مقداری رب انار را باهم مخلوط نمایید.

بدنه بلدرچین را با کمک یک قلمو با سس تهیه شده آغشته کنید. بهتر است این کار را یک شب قبل انجام دهید تا بلدرچین به خوبی مزه دار شود. مابقی سس را کنار بگذارید.

در مرحله ی بعد سبزی را بعد از شستن با دستگاه سبزی خورد کن و یا چاقو ریز خورد کنید.

سپس با گردو ی آسیاب شده مخلوط نمایید.

سپس جهت تهیه مواد داخل شکم بلدرچین یک قاشق رب انار، یک قاشق انار ترش، یک قاشق رب آلوچه، نمک و فلفل و پیاز رنده شده را با سبزی و گردو مخلوط کنید.

مواد آماده شده را درون شکم بلدرچین ریخته و شکم آن را با کمک نخ و سوزن بدوزید.

ظرف گودی را جهت تهیه سس انتخاب میکنیم . دو لیوان آب را با سس از قبل آماده شده روی حرارت قرار می دهیم.

برای خوش طعم تر شدن سس بهتر است یک قاشق گردوی آسیاب شده را با مواد مخلوط نمایید.

زمانی که سس به قل زدن افتاد بلدرچین را درون ظرف چیده و درب ظرف را بگذارید.

حرارت را کم کرده تا به آرامی بپزد.

برای خوش عطر تر شدن شکم پر، 10 دقیقه قبل از اینکه حرارت را خاموش کنید مقداری زعفران دم کرده روی بلدرچین بریزید.

کلام آخر:

این غذای خوشمزه را بهتر است با برنج درجه یک ایرانی میل کنید که هم طعم عالی و درجه یک دارد و هم مجلسی می باشد. برای خرید برنج ایرانی به فروشگاه گیلان کشت مراجعه کنید.