فندق یکی از غنی‌ترین مواد غذایی است که می‌توان آن را به‌عنوان یک میان وعده‌ سالم به رژیم غذایی اضافه کرد. فندق گیلان کشت از بهترین باغات اشکورات رودسر برداشت شده است، این روستا یکی بهترین مکان ها برای تولید فندق در دنیا میباشد. فندق سرشار از ویتامین‌های گروه B، E و C، کلسیم، آهن، روی و پتاسیم است. مصرف فندق در جلوگیری از بروز انواع بیماری های قلبی و عروقی، کلسترول خون و ریزش مو نقش بسزایی دارد. توصیه می‌شود روزانه حداقل 10 عدد فندق میل شود.