زیتون، این طلای سبز را بهتر بشناسیم: زیتون یکی از میوه های پرخاصیت و خوشمزه است که با نام انگلیسی Olive و نام علمی Olea europaea نیز شناخته می شود. این طلای سبز در سراسر دنیا دارای تقریبا ۲۰۰۰ گونه مختلف است که هر کدام از آنها دارای ویژگی ها و خواص متفاوتی می باشند. اما به طور کلی مردم فقط ۱۰ الی ۲۰ گونه معروف آن را می شناسند. همانطور که می دانید در کشور ما زیتون به شکل های مختلفی سرو می شود؛ کنسرو شده، پرورده، شور، تلخ، سیاه و… همگی جزو انواع روش های سرو این میوه ارزشمند هستند که طرفداران خاص خودشان را نیز دارند.

درخت زیتون، تقریبا در اوایل تابستان گل می دهد و به مرور زمان میوه آن تشکیل می شود. مرحله برداشت این میوه پرخاصیت تقریبا از اواخر تابستان شروع می شود و تا اواخر پاییز ادامه دارد. گونه های مختلف این میوه که در شهرهای مختلف و با شرایط آب و هوایی مختلف رشد می کنند، ممکن است دیررس یا زودرس باشند. به همین علت برداشت این محصول تقریبا از شروع تا پایان فصل پاییز است.

 

 

 

خوب است تا بدانید در گذشته زیتون نماد صلح و ثروت بوده است. به همین دلیل شاخه ای از آن در پرچم سازمان ملل متحد وجود دارد تا بیانگر اتحاد و صلح بین کشورها باشد. بنابراین لقب طلای سبز واقعا برازنده این میوه است. زیرا این میوه علاوه بر طعم و مزه عالی که دارد، دارای خواص دارویی و درمانی بسیار زیادی است و در سراسر دنیا از شهرت و محبوبیت خاصی برخوردار است.

 

زیتون یک میوه پرخاصیت است که در طب سنتی و در کشورهای مختلف ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و مصرف آن به شدت توصیه می شود. مزایای این میوه به قدر زیاد است که حتی از برگ آن نیز برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. این روغن این میوه، هسته، برگ و حتی چوب درخت آن نیز دارای اثرات دارویی و درمانی بسیار زیادی هستند. به همین علت باید با ارزش غذایی و خواص دارویی درمانی این میوه آشنا شوید تا بدانید که دادن لقب “طلای سبز” به این میوه واقعا ارزشش را داشته است!

 

 

زیتون ارزش غذایی بسیار بالایی دارد

 

بررسی ارزش غذایی زیتون

 

 

زیتون دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. این موضوع در طب سنتی، طب پزشکی و در تمامی جوامع امروزی به اثبات رسیده است. بنابراین بهتر است به طور دقیق با حقایقی در مورد ارزش تغذیه ای این میوه آشنا شوید تا بدانید مصرف این میوه تا چه حد با ارزش است.

 

به طور کلی در این طلای سبز، انواع ویتامین ها، املاح، مواد معدنی و مواد مغذی وجود دارد. ترکیبات آلی موجود در این میوه باعث درمان بسیاری از بیماری ها و همچنین جلوگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری ها می شود. همچنین به سلامت جسم و روح کمک زیادی می کند. در ادامه نگاه مختصری به ویتامین ها و ترکیبات آلی موجود در هر ۱۰۰ گرم زیتون می اندازیم.

 

 

 

ویتامین هامقدار
ویتامین E۱۹%
ویتامین A۸%
ویتامین K۲%
ویتامین B6۲%

 

املاح و مواد معدنیمقدار
چربی۲۴%
فیبر۱۳%
کالری۱۲۵
پروتئین۲%
سدیم۶۵%
کلسیم۵%
آهن۳%
مس۶%

 

با خواص و فواید زیتون برای قلب و عروق آشنا شوید

 

زیتون برای قلب و عروق بسیار مفید است. قلب یکی از اندام های اصلی بدن است. سلامت این عضو تا حد زیادی بر سلامت سایر اعضای بدن تاثیرگذار است. به همین علت باید از فاکتورهای مهم برای سلامت قلب و عروق استفاده کرد. همانطور که می دانید خطرات و بیماری های بسیار زیادی سلامت قلب و عروق بدن را تهدید می کنند؛ حمله قلبی، سکته قلبی، بسته شدن شریان های اصلی قلب و… همگی جزو آسیب هایی هستند که سلامت قلب را تهدید می کنند.

زیتون یکی از مواد خوراکی بسیار ارزشمند برای کمک به حفظ سلامت قلب و عروق بدن است. این طلای سبز دارای مقادیر قابل توجهی اسیدهای چرب غیر اشباع است که همگی آنها تاثیر بسیار زیادی بر سلامت قلب می گذارند. ریسک ابتلا به چربی و کلسترول خون در کسانی که از این میوه استفاده می کنند، بسیار پایین است. همانطور که می دانید، چربی خون و فشار خون به نوعی مکمل یکدیگر هستند. مصرف این طلای سبز هم از برزو چربی خون و هم از بروز فشار خون در بدن جلوگیری می کند.

 

 

 

خوب است تا بدانید این طلای سبز دارای خاصیت ضد انعقاد خون است. به همین علت از بالا رفتن غلظت خون و لخته شدن خون در عروق جلوگیری می کند. به دنبال این اتفاق در بدن، اکسیژن رسانی به اندام ها و ارگان های بدن به خوبی انجام می شود. به همین علت سایر اندام های بدن نیز می توانند به خوبی به فعالیت خود ادامه دهند.

 

زیتون به طلای سبز معروف است

 

زیتون دارای خاصیت ضد سرطانی است

 

زیتون دارای خاصیت ضد سرطانی است. همانطور که می دانید سرطان یکی از بیماری های بسیار خطرناک و شایعی است که امروزه جزو یکی از دغدغه های اصلی مردم می باشد. فاکتورهای بسیار زیادی در اطراف ما به بروز و پیشرفت سرطان کمک می کنند. تغذیه ناسالم، پیشرفت تکنولوژی، امواج ماهواره ای و مخابراتی، استرس و… همگی جزو فاکتورهایی هستند که باعث بروز سرطان در بدن می شوند. از آنجایی که این میوه دارای مقادیر قابل توجهی از آنتی اکسیدان هاست، از بروز سرطان در بدن جلوگیری می کند.

آنتی اکسیدان یکی از فاکتورهای بسیار ضروری برای بدن است که هم به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و هم از بروز بسیاری از بیماری های دیگر در بدن جلوگیری می کند. آنتی اکسیدان در بدن با فاکتورهای مخربی مانند رادیکال های آزاد مبارزه می کند و ضمن خنثی کردن آنها باعث کمک به بهبود وضعیت بدن و وضعیت سلامت بدن می شود. خوب است تا بدانید رادیکال های آزاد، بافت سلول های سالم بدن را تخریب می کنند و باعث تبدیل آنها به سلول های سرطانی می شوند. بنابراین دریافت مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان به جلوگیری از پیشرفت سلول های سرطانی در بدن کمک می کند و مانع بروز سرطان در بدن می شود.

زیتون دارای اولئیک اسید است. اولئیک اسید از رشد و تکثیر غیر عادی سلول ها در بدن جلوگیری می کند. به همین دلیل می توان گفت ترکیبات موجود در طلای سبز، هر کدام به نوعی دارای خاصیت ضد سرطانی هستند. یکی از شایع ترین سرطان هایی که با مصرف طلای سبز در بدن خنثی می شود، سرطان سینه است. با مصرف طلای سبز و برخورداری بدن از خواص آن، رشد غیر عادی سلول ها در بدن لغو می شود و از بروز بسیاری از سرطان ها از جمله سرطان سینه در بدن جلوگیری می شود.

 

 

 

زیتون مقوی دستگاه گوارش است

 

یکی از مهمترین سیستم ها در بدن، سیستم گوارشی است. منظور از سیستم گوارشی عضوهایی مانند معده، روده، کبد، مری و… است. فعالیت اعضای دستگاه گوارش با هم مرتبط هستند. به همین علت در صورت بروز بیماری و اختلال در یکی از اعضای دستگاه گوارش، اعضای دیگر نیز درگیر می شوند. همانطور که در بخش جدول ترکیبات و ارزش غذایی زیتون عنوان کردیم، در هر ۱۰۰ گرم از این میوه خوشمزه، ۱۳% فیبر وجود دارد. فیبر یکی از فاکتورهای بسیار مهم برای سلامت دستگاه گوارش است.

در صورتی که فیبر کافی به بدن برسد، اجابت مزاج به خوبی و به راحتی صورت می گیرد. این موضوع از بروز مشکلاتی همچون یبوست در بدن جلوگیری می کند. همانطور که می دانید یبوست مشکلات بسیار زیادی را برای بدن به وجود می آورد. همچنین یبوست جذب املاح و مواد معدنی را در بدن کاهش می دهد. به همین علت باید گفت مصرف فیبر برای برطرف کردن و جلوگیری از یبوست اهمیت بسیار زیادی دارد.

 

 

 

اگر با مشکل چاقی و اضافه وزن روبرو هستید، زیتون مصرف کنید. این میوه خوشمزه به دلیل دارا بودن فیبر، اشتهای کاذب شما را از بین می برد و احساس سیری برای شما به وجود می آورد. به همین علت شما هم دیگر احساس گرسنگی کاذب ندارید و هم به اندامی زیبا و ایده آل می رسید. ترکیبات موثر موجود در این طلای سبز، باعث تقویت معده و دستگاه گوارش می شود و بسیاری از مشکلات و اختلالات دستگاه گوارش را از بین می برد.

 

 

 

برای زیبایی و سلامت پوست و مو زیتون بخورید

زیتون دارای ترکیبات بسیار موثر و قوی برای سلامت بدن است. وجود اسیدهای چرب در این میوه خوشمزه باعث شده تا به سلامت بسیاری از اندام ها و ارگان های بدن کمک شود. یکی از مهمترین فاکتورهایی که با مصرف این میوه به زیبایی و سلامت آن کمک می شود، پوست و مو است. زیبایی و سلامت پوست و مو با مصرف طلای سبز تامین می شود.

در ترکیبات زیتون مقادیر قابل توجهی ویتامین E وجود دارد. این ویتامین به جلوگیری از پیری پوست کمک زیادی می کند. این ویتامین به حفظ رطوبت پوست کمک زیادی می کند و از خشک شدن و التهابات پوستی نیز جلوگیری می کند. مصرف زیتون به جلوگیری از بسیاری از مشکلات و بیماری های پوستی کمک می کند. این میوه خوشمزه به نوعی برای پوست خاصیت تقویت کنندگی دارد.

از دیگر خواص فوق العاده این طلای سبز، کمک به سلامت مو است. این میوه خوشمزه از بیمار شدن موها جلوگیری می کند. شایع ترین بیماری برای موها، موخوره و ریزش مو است. این مشکلات تا حد زیادی بر زیبایی افراد تاثیر می گذارند و باعث از دست رفتن سلامت موها می شوند. مصرف طلای سبز به دلیل دارا بودن ویتامین ها و مواد معدنی باعث کمک به زیبایی و سلامت موها می شود. همچنین ویتامین ها و ترکیبات آلی موجود در این میوه به رویش مجدد موها کمک زیادی می کنند.

 

 

 

زیتون برای استخوان ها و مفاصل بدن مفید است

 

زیتون دارای کلسیم است. کلسیم موجود در این ماده خوراکی، به تقویت استخوان ها و مفاصل بدن کمک می کند و از بروز بسیاری از مشکلات مربوط به استخوان و مفاصل در بدن جلوگیری می نماید. این طلای سبز دارای ترکیبات مفید و موثری است که به رشد و تقویت استخوان ها در بدن کمک می کند و باعث مستحکم تر شدن استخوان های بدن می شود. کلسیم یکی از مواد معدنی بسیار ضروری و مهم برای بدن است. در عین حال این ماده معدنی قدرت جذب پایینی در بدن دارد.

 

زیتون علاوه بر اینکه حاوی مقادیر قابل توجهی کلسیم است، جذب کلسیم در بدن را افزایش می دهد. به همین علت به سلامت و تقویت استخوان ها و مفاصل بدن کمک می کند. در ترکیبات این میوه خوش رنگ و خوشمزه، آنتی اکسیدان وجود دارد. آنتی اکسیدان موجود در این میوه خوشمزه به کاهش التهابات و درد مفاصل در بدن کمک می کند. همچنین این ماده خوراکی به ترمیم بافت های آسیب دیده تاندون های بدن کمک می کند و باعث کاهش درد آنها می شود. مصرف این طلای سبز به درمان بیماری هایی نظیر روماتیسم، آرتروز، نقرس و… کمک می کند. بنابراین شما می توانید هم برای جلوگیری و هم برای درمان این بیماری ها از زیتون استفاده کنید.

 

زیتون سیاه و زیتون سبز دارای خواص درمانی زیادی هستند

 

با سایر خواص شگفت انگیز زیتون برای بدن آشنا شوید

شاید برایتان جالب باشد که میوه سبز کوچکی به نام زیتون، چقدر خواص و مزایا برای بدن دارد. شما می توانید هم برای پیشگیری و هم برای درمان بیماری ها از این میوه پرخاصیت استفاده کنید. زیرا این میوه سبز رنگ دارای ترکیبات بسیار موثر برای بدن است. ویتامین ها، املاح و مواد معدنی موجود در این میوه، برای بدن بسیار مفید هستند. در ادامه به بررسی سایر خواص دارویی و درمانی زیتون برای بدن می پردازیم.

 

 

• دارای خاصیت آنتی باکتریال

 

اگر مدام به عفونت های مختلف مبتلا می شوید، نیاز دارید تا از مواد غذایی استفاده کنید که دارای خاصیت آنتی باکتریال باشد. زیتون یکی از این مواد خوراکی و خوشمزه است که برای بدن خاصیت آنتی باکتریالی دارد. به همین علت به پیشگیری و درمان بسیاری از عفونت ها در بدن کمک می کند.

 

 

• پیشگیری و درمان کم خونی

 

زیتون بخورید تا کم خون نشوید! قطعا وجود ترکیبات موثر در این میوه خوش رنگ برای خون نیز فواید بسیار زیادی دارد. آهن یکی از مینرال های بسیار مهم و ضروری برای بدن است که در این طلای سبز نیز یافت می شود. شما می توانید با مصرف این میوه خوشمزه، بدن خود را از کم خونی و مشکلاتی که برای بدن به وجود می آورد، نجات دهید. همچنین مصرف این میوه خوشمزه به درمان کم خونی نیز کمک زیادی می کند. بهتر است تا اگر به علائم کم خونی در بدن خود روبرو شدید، مصرف زیتون را فراموش نکنید.

 

 

 

انواع زیتون را بشناسیم

 

تا به اینجا از عنوان طلای سبز برای زیتون استفاده کردیم و در مورد فواید و خواص آن برای بدن اطلاعات مفید و علمی در اختیار شما قرار دادیم. حال بهتر است تا ببینیم این میوه خوشمزه چند نوع دارد. اگر به خاطر داشته باشید در بخش اول عنوان کردیم که بیش از ۲۰۰۰ گونه زیتون در سراسر دنیا وجود دارد. اما بسیاری از گونه های آن ناشناخته هستند و مردم فقط با ۱۰ الی ۲۰ گونه از آن آشنا هستند. در این میان باید بگوییم که در کشور ما مصرف دو نوع از این میوه خوشمزه بسیار رایج است؛ زیتون سبز و زیتون سیاه.

زیتون سیاه نیز دارای خواص بسیار زیادی است و برای سلامت بدن بسیار مفید می باشد. ترکیبات این میوه با نوع سبز آن تفاوت چندانی ندارد و خواص آنها با هم یکسان است. اما ممکن است بسیاری از افراد برای دیزاین غذاها یا فینگرفودهای خود، از نوع سیاه این میوه استفاده کنند. به طور کلی باید بگوییم این میوه در هر رنگ و هر شکلی که باشد، دارای خواص فوق العاده شگفت انگیزی برای بدن است. به همین علت حتما مصرف آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید تا بدنتان را از ابتلا به بسیاری از بیماری ها در امان نگه دارید.

 

برای سلامتی و زیبایی زیتون بخورید

 

زیتون را چگونه مصرف کنیم؟

 

قطعا می دانید که زیتون مزه تلخی دارد. به همین علت برای گرفتن مزه تلخی آن از روش های مختلفی استفاده می شود. در این میان استفاده از این میوه خوشمزه با روش های مختلفی رایج است. بسیاری از افراد آن را با همان شکل ساده مصرف می کنند و بسیاری دیگر از طعم دهنده های مختلف برای صرف این میوه استفاده می کنند. در این بخش قصد داریم به رایج ترین روش های مصرف زیتون در ایران اشاره کنیم.

 

 

• زیتون پرورده

 

یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین شیوه های مصرف این زیتون به صورت پرورده است. در این روش طلای سبز را با مغز گردوی خرد شده، سیر، روغن زیتون و رب انار ترکیب می کنند و آن را به صورت پرورده در کنار غذاها استفاده می کنند. پس حتما از این نوع برای صرف غذا استفاده کنید و از طعم و مزه بی نظیر آن لذت ببرید.

 

 

• روغن زیتون

 

روش دیگر استفاده از این میوه، تهیه روغن و عصاره آن است. روغن زیتون یکی از روغن های بسیار مقوی و پرخاصیت برای بدن است. از این روغن برای سرو سالاد و غذا استفاده می شود. همچنین علاوه بر استفاده به عنوان روغن خوراکی، از آن به عنوان روغن درمانی و مالشی نیز استفاده می شود.

 

 

• زیتون معمولی

 

زیتون معمولی همان نوعی است که شما آن را کمی خراشیده می کنید و در آب نمک می ریزید تا تلخی اش گرفته شود. این نوع خوشمزه را می توانید به همراه غذا، استفاده در ترشی های مختلف، استفاده در انواع سالاد، استفاده برای تهیه انواع غذاها و… میل کنید و از طعم و مزه عالی آن لذت ببرید.

 

 

از خواص برگ زیتون غافل نشوید

 

از خواص برگ درخت زیتون غافل نشوید

 

حال که با خواص زیتون آشنا شدید، باید بگوییم هرگز از خواص برگ آن غافل نشوید و از آن برای برطرف کردن بسیاری از مشکلات استفاده کنید. برگ زیتون به کاهش زخم ها و عفونت های پوستی کمک می کند. به همین علت شما می توانید از جوشانده برگ این میوه خوشمزه استفاده کنید تا بسیاری از زخم ها و عفونت های پوستی شما برطرف شود.

اگر در سطح پوست خود خراشیدگی ها و زخم های عمیقی دارید و درمان آن را سخت می دانید، از دمکرده برگ این میوه به همراه عسل استفاده کنید تا عمیق ترین و سرسخت ترین زخم های شما درمان شود. برگ این گیاه هم دارای خواص تسکین زخم است و هم تسکین درد. به همین علت شما می توانید از دمکرده برگ های این میوه برای درمان بسیاری از زخم ها و دردهای خود استفاده کنید. خوب است تا بدانید حتی زخم های مقعدی و رحمی را نیز می توان با این دمکرده درمان کرد.

 

 

 

برگ زیتون را دم کنید و به همراه عسل میل کنید تا بیماری هایی نظیر روماتیسم، نقرس و فشار خون را درمان کنید. خواص بسیار زیادی که در برگ های این میوه است، به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کند. همچنین می توانید برای کاهش تب، از دم کرده برگ زیتون استفاده کنید. برگ طلای سبز را بجوید تا زخم های دهان و لثه را درمان کنید. همچنین جویدن برگ های این میوه باعث درمان آفت دهان می شود. به طور کلی برگ زیتون دارای خاصیت ضد میکروبی است. به همین علت سعی کنید با مصرف آن از خواص بی نظیرش بهره مند شوید و به بدنتان منافع زیادی برسانید.

 

 

 

گیلان کشت را به خاطر بسپارید

 

خرید زیتون اصل و اعلا قطعا برای شما مهم است. برای ما نیز مهم است که مشتریانمان، محصولات اصل و اعلا خریداری کنند. به خاطر داشته باشید همیشه برای سلامت خود و اعضای خانواده تان ارزش قائل شوید و مواد غذایی با کیفیت و درجه یک خریداری کنید. شما می توانید با مراجعه به وبسایت ما انواع زیتون ها با بهترین کیفیت را خریداری کنید. اگر می خواهید با نحوه خرید و تنوع محصولات گیلان کشت آشنا شوید، بهتر است تا به صفحه اصلی سایت مراجعه کنید و با تنوع خدمات و محصولات ما آشنا شوید.

 

 

 

سخن پایانی

 

زیتون یک میوه خوشمزه و پرخاصیت است که مصرف آن به پیشگیری و درمان بسیاری از مشکلات جسمی کمک می کند. این میوه خوشمزه در تمام دنیا بسیار محبوب و مشهور است و مردم زیادی از خواص این میوه برای سلامت بدنشان بهره مند می شوند. در این بخش ما به طور کامل در خصوص خواص زیتون و همچنین انواع آن مطالبی را در اختیارتان قرار دادیم. سعی کنید این طلای سبز را به عنوان چاشنی کنار غذا میل کنید تا بدنتان را از هزار و یک نوع بیماری در امان نگه دارید. در آخر هم باید به این موضوع اشاره کنیم که زیتون اصل و اعلا را از سایت ما یعنی گیلان کشت بخواهید. کافیست تا یک بار از ما خرید کنید و متوجه کیفیت بالا و قیمت مناسب محصولات مان شوید.