طرز تهیه زیتون پرورده

زیتون یکی از محصولات و سوغاتی های منطقه رودبار گیلان میباشد . زیتون پرورده از مخلفات اصلی سفره ی مردم شمال کشور است. زیتون پروده را تقریبا با همه ی غذا ها میتوان میل کرد . 

مواد لازم جهت تهیه زیتون پرورده :

زیتون بدون هسته   ۵۰۰ گرم
مغز گردو  ۳۰۰ گرم
رب انار   ۲ پیمانه
پودر نعناع   ۱ قاشق غذاخوری
پودر آویشن   ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو  ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون   ۲ قاشق غذاخوری
دانه انار و آب انار  ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه زیتون پرورده :

جهت تهیه زیتون پرورده در صورتی که زیتونی که تهیه کرده اید شور یا ترش بود بهتر است آن را حدود ۱ ساعت درون آب بخیسانید.

پس از خیساندن زیتون ، آنرا آبکشی کنید و در یک ظرف مناسب بریزید.

در مرحله بعد رب انار را به همراه آبلیمو به زیتون ها اضافه می کنیم و به خوبی با زیتونها مخلوط می کنیم.

گردو را دو بار چرخ می کنیم سپس به زیتون اضافه می کنیم.

 نعناع خشک ، آویشن خشک ، روغن زیتون و دانه انار و آب انار را اضافه می کنیم.

مواد را باید خیلی خوب مخلوط کنیم تا کاملا یکدست شوند.

پس از اینکه مواد را مخلوط کردیم درون یخچال قرار می دهیم تا خنک شوند.

سپس به همراه غذا های اصلی سرو می کنیم. 

نکته

در صورت تمایل میتوان آبلیمو؛ آویشن و روغن زیتون را حذف کنید.

اگر بخواهیم رنگ زیتون پرورده روشن تر شود از گردوی بیشتری باید استفاد کنیم.

 

 

 

پیشنهاد ما

برنج صدری عطری 1.5 کیلویی 2%

برنج صدری عطری 1.5 کیلویی

302,000 تومان
307,000 تومان
برنج هاشمی دودی 1.5 کیلویی 4%

برنج هاشمی دودی 1.5 کیلویی

202,000 تومان
209,500 تومان
برنج صدری دودی 10 کیلویی 1%

برنج صدری دودی 10 کیلویی

2,200,000 تومان
2,230,000 تومان
برنج هاشمی عطری 10 کیلویی 4%

برنج هاشمی عطری 10 کیلویی

1,300,000 تومان
1,350,000 تومان
چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان  380 گرمی 3%

چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان 380 گرمی

68,500 تومان
70,800 تومان
روغن زیتون فرابکر رودبار 1 لیتری 4%

روغن زیتون فرابکر رودبار 1 لیتری

380,000 تومان
395,000 تومان
نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی 8%

نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی

600,000 تومان
650,000 تومان
کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی 7%

کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی

70,000 تومان
75,000 تومان
برنج هاشمی عطری 1.5 کیلویی 4%

برنج هاشمی عطری 1.5 کیلویی

202,000 تومان
209,500 تومان
برنج صدری دودی 5 کیلویی 1%

برنج صدری دودی 5 کیلویی

1,100,000 تومان
1,115,000 تومان

نظرات

No Comments
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر می دهید