طرز درست کردن خورشت گوشت خوشمزه!

طرز تهیه خورشت گوشت ساده: خورشت گوشت طعم دار یک غذای فوق العاده خوشمزه است که به راحتی قابل تهیه است . این غذا در کنار برنج طعم فوق العاده ای دارد. خورشت گوشت از آن دسته از غذاهاست که فقط شما آن را روی اجاق گذاشته و به آن زمان می دهید تا بپزد. شما باید میزان مواد اولیه و حوصله بالای در طرز تهیه خوراک گوشت به خرج دهید تا این که غذای خوشمزه و لذیذی را داشته باشید. درست کردن آن با گوجه فرنگی تازه موجب خوش طعم شدن خورشت گوشت قرمز می شود.

برای درست آن خیلی از افراد اقدام به طرز پخت گوشت گوسفندی در قابلمه می کنند. برای ایجاد تنوع در انواع مهمانی ها و مراسم های رسمی شما می توانید از خورش گوشت استفاده نمایید. در ادامه از این مطلب از وبسایت گیلان کشت شما را با طرز تهیه خورشت گوشت جنوبی، بدون رب، قلقلی، مرغ، چرخ کرده، با نخود لپه، بوقلمون، با لپه، شتر و مجلسی آشنا می کنیم.

مواد لازم برای طرز پخت گوشت گوسفندی در قابلمه 

گوشت گوساله یا گوسفند ۴۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۵ عدد
فلفل دلمه ای رنگی ۲ عدد
پیاز ۲ عدد متوسط
فلفل سبز۲ عدد
سیر۶ حبه
رز ماری به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
پودر کاری ۱ قاشق غذاخوری
آب به مقدار لازم
روغنبه مقدار لازم
نمک و فلفلبه مقدار لازم

طرز تهیه خورشت گوشت مجلسی :

  1. جهت تهیه خورشت گوشت طعم دار ابتدا ۴ عدد گوجه را خورد کرده و همراه با ۱ عدد فلفل دلمه ای خورد شده درون غذاساز بریزید.
  2. سپس ۱ عدد پیاز را خلال کرده و همراه با فلفل سبز خورد شده، سیر، رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل به گوجه اضافه کنید.
  3. در مرحله آخر نصف پیمانه آب را نیز افزوده و مواد را باهم میکس کنید تا کاملا له شود.
  4. مواد آماده ‌شده را کنار گذاشته و در ادامه درون ماهیتابه ای مقداری روغن ریخته و ۱ عدد گوجه فرنگی را کاملا ریز خورد کرده و همراه
  5. با ۱ عدد پیاز خلال شده و مقداری نمک و فلفل را درون ماهیتابه بریزید.
  6. اجازه دهید گوجه و پیاز تفت بخورند تا پیاز از خامی در بیاید و گوجه بافت خود را از دست دهد.
  7. در مرحله بعد گوشت خورد شده را درون ماهیتابه ریخته و مجدد تفت میدهیم تا تغییر رنگ دهد و رزماری، پودر کاری و مقداری فلفل افزوده و در مرحله آخر سس از قبل آماده شده را نیز می افزاییم.
  8. بعد از مخلوط کردن درب قابلمه را گذاشته تا گوشت کاملا بپزد.
  9. سپس خورشت گوشت طعم دار را همراه با برنج کته یا آبکش میل نمایید.

نکات طلایی برای خورشت گوشت چرخ کرده و قلقلی

به طور کلی می توان در طرز درست کردن خورشت گوشت از انواع گوشت مرغ و قرمز استفاده کرد. اما پایه این غذا جز انواع غذا با گوشت تکه ای است. برای طرز تهیه خوراک گوشت گوسفندی خوب است که نکات زیر را رعایت کنید:

  • پیاز را به مقدار لازم تفت دهید.
  • از اضافه کردن آب اضافی خودداری کنید؛ زیرا نباید زیاد رقیق باشد.
  • مقدار آب آن باید به مقداری باشد که تا روی گوشت را بگیرد و بعد از حدود ۳ ساعت حدود نصف اول درست کردن آن می باشد.
  • از زغفران می توانید برای خوش رنگ کردن و خوش طعم کردن آن استفاده کنید.
  • نمک را یک ساعت بعد از زمان پخت اضافه کنید تا زمان پخت را بیشتر نکند.
  • برای طرز تهیه خورش گوشت و سیب زمینی می توانید از سیب زمینی سرخ کرده و جعفری استفاده کنید.
  • برای خوش طعم شدن آن از آبلیمو و آب نارنج استفاده کنید.

طرز تهیه خورشت گوشت با نخود لپه!

خورشت گوشت قرمز یا مرغ و بوقلمون از جمله انواع غذا با گوشت تکه ای یا چرخ کرده درست می شود. این خورش مانند بیشتر خورشت ها دارای گوشت است. شما می توانید این خورش را به صورت خوراک مصرف کنید یا این که اقدام به خرید برنج از وبسایت گیلان کشت کرده و آن را مصرف کنید.

تجربه نشان داده است که درست کردن و طرز تهیه خوراک گوشت گوسفندی یا با قلم بسیار لذیذ است. در این مطلب در مورد طرز تهیه خورشت گوشت بدون رب، با لپه، ساده، جنوبی، قلقلی، مرغ، چرخ کرده، بوقلمون و شتر آشنا کردیم. اگر شما هم تجربه ای از درست کردن این غذای خوشمزه دارید در قسمت نظرات با ما در میان بگذارید.