طرز تهیه غورابیج

 

برنجبرنج

غورابیج یک غذای گیلانی است که با مرغ و ماهی قابل تهیه است البته طبخ با ماهی کمی متفاوت میباشد. ما در اینجا طرز تهیه غورابیج با مرغ را به شما آموزش میدهیم. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی عطری، برنج صدری عطری و انواع برنج دودی میل بفرمایید. برای خرید برنج درجه یک به بخش محصولات سایت گیلان کشت کنید.

 

مواد لازم :

مرغ 1 عدد
سبزی معطر شامل (نعناع و گشنیز) 400 گرم
برگ چغندر 100 گرم
سیر 5 حبه
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 2 عدد
بادمجان بی دانه 3 عدد
آرد برنج 3 قاشق غذاخوری
آبغوره 1 پیمانه
روغن
به مقدار لازم
آب به مقدار لازم
نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

در تهیه خورشت غورابیج ابتدا مرغ را تفت میدهیم.
بعد از اینکه مرغ تفت داده شد، مقداری آب به آن اضافه میکنیم.
مرغ را به همراه آب روی حرارت گذاشته و مقداری آبغوره نیز بیافزایید.
حرارت را ملایم کرده تا مرغ به آرامی بپزد.
سبزی ها را به خوبی پاک کرده و میشوییم و اجازه میدهیم آب آن خشک شود.
سیر و پیاز را به کمک دست و یا خورد کن ریز خورد کتید و کنار بگذارید.
سبزی ها را هم ریز خورد کرده و با سیر و پیاز مخلوط نمایید.
مقداری از مخلوط سبزی را به صورت خام درون مرغ در حال پخت بریزید و مابقی سبزی را در ماهیتابه تفت داده و همراه با روغن سرخ کنید.
بادمجان هارا پوست گرفته و رنده کنید. سپس به سبزی در حال سرخ اضافه نمایید.
آرد برنج را به مرغ افزوده و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.
بعد از 10 دقیقه سبزی های سرخ شده را به مرغ اضافه کرده و با حرارت ملایم اجازه میدهیم جا بیوفتد.
تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه شکسته و مخلوط کنید سپس روی خورشت ریخته و درب قابلمه را کج میگذاریم
زمانیکه تخم مرغ ها پخته و سفت شدند غذای ما آماده سرو است.

 

کلام آخر:

این غذای خوشمزه را بهتر است با برنج درجه یک ایرانی میل کنید که هم طعم عالی و درجه یک دارد و هم مجلسی می باشد. برای خرید برنج ایرانی به فروشگاه گیلان کشت مراجعه کنید.

برچسب ها

پیشنهاد ما

برنج صدری معطر 5 کیلویی 3%

برنج صدری معطر 5 کیلویی

725,000 تومان
750,000 تومان

چای سیاه بهاره ممتاز 1 کیلویی

295,000 تومان
برنج صدری دودی 5 کیلویی 3%

برنج صدری دودی 5 کیلویی

825,000 تومان
850,000 تومان
نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی 8%

نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی

600,000 تومان
650,000 تومان
برنج صدری دودی 10 کیلویی 3%

برنج صدری دودی 10 کیلویی

1,650,000 تومان
1,700,000 تومان
برنج صدری عطری 10 کیلویی 3%

برنج صدری عطری 10 کیلویی

1,450,000 تومان
1,500,000 تومان
برنج هاشمی معطر 10 کیلویی 4%

برنج هاشمی معطر 10 کیلویی

1,150,000 تومان
1,200,000 تومان
برنج هاشمی معطر 5 کیلویی 4%

برنج هاشمی معطر 5 کیلویی

575,000 تومان
600,000 تومان
سبوس برنج 280 گرمی 10%

سبوس برنج 280 گرمی

130,500 تومان
145,000 تومان
بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی 10%

بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی

98,100 تومان
109,000 تومان

نظرات