طرز تهیه خورشت قیمه نثار

 

قیمه نثار یک غذای ایرانی مجلسی است که طرفداران بسیاری دارد. این غذا در کنار ترشی لیته بسیار لذیذ است. معمولا خورشت قیمه نثار را با گوشت گوسفند طبخ میکنند اما با گوشت گوساله هم قابل طبخ است. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی عطری، برنج صدری عطری و انواع برنج دودی میل بفرمایید. برای خرید برنج درجه یک به بخش محصولات سایت گیلان کشت کنید.

 

مواد لازم:

گوشت 500 گرم
پیاز 1 عدد بزرگ
برنج ایرانی 4 پیمانه
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری
پودر هل 1 قاشق غذاخوری
دارچین 1 قاشق غذاخوری
خلال بادام 4 قاشق غذاخوری
خلال پسته 4 قاشق غذاخوری
گلاب 1 فنجان
روغن مایع به مقدار لازم
زرشک 5 قاشق غذاخوری
شکر 1 قاشق غذاخوری
آب به مقدار لازم
کره 50 گرم
خلال پوست پرتقال 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 

طزر تهیه :

جهت تهیه خورشت قیمه نثار ابتدا پیاز را ریز خورد کنید و در قابلمه ای مناسب همراه با روغن و مقداری زردچوبه تفت دهید.

هنگامی که پیاز سرخ شد و تغییر رنگ داد گوشت های از قبل خورد شده را به پیاز اضافه کنید.

گوشت پیاز را باهم تفت دهید تا رنگ گوشت هم تغییر کند. در مرحله بعد رب گوجه فرنگی را اضافه نمایید.

زمانی که رب رنگ پس داد حدود 4 لیوان آب و ، نمک و فلفل و مقداری دارچین را درون قابلمه بریزید و حرارت را کم بگذارید تا گوشت بپزد زمانی که گوشت پخت مقداری گلاب را اضافه نمایید تا خورشت قیمه نثار ما جا بیوفتد.

در این زمان برنج را به روش آبکش تهیه کنید و با زعفران دم شده و کره برنج را دم کنید.

خلال پوسته پرتقال را 5 الی 10 دقیقه در آب جوش بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود.

خلال پسته ، خلال بادام و زرشک را جداگانه در آب خیس کرده و آبکش کنید.

زرشک را همراه با مقداری شکر و خلال ها را جداگانه در ماهیتابه ای تفت دهید سپس باهم مخلوط کنید و در مرحله آخر پودر هل و پودر دارچین و کره را اضافه نمایید.

در مرحله آخر برنج دم کشیده را در بشقاب کشیده و همراه با خورشت قیمه نثار و مخلوط خلال تزیین و میل نمایید.

 

کلام آخر:

برای تهیه این غذا بهتر است از برنج درجه یک ایرانی استفاده شده که هم طعم عالی و درجه یک دارد و هم مجلسی می باشد. برای خرید برنج ایرانی به فروشگاه گیلان کشت مراجعه کنید.

برچسب ها

پیشنهاد ما

برنج هاشمی معطر 10 کیلویی 4%

برنج هاشمی معطر 10 کیلویی

1,250,000 تومان
1,300,000 تومان
برنج صدری معطر 5 کیلویی 3%

برنج صدری معطر 5 کیلویی

775,000 تومان
800,000 تومان
برنج صدری معطر 1.5 کیلویی 2%

برنج صدری معطر 1.5 کیلویی

240,000 تومان
246,000 تومان

لیمو عمانی اسلایس 20 گرم

15,000 تومان
چای سبز قلم لاهیجان 280 گرمی 11%

چای سبز قلم لاهیجان 280 گرمی

88,500 تومان
99,500 تومان
برنج هاشمی دودی 10 کیلویی 4%

برنج هاشمی دودی 10 کیلویی

1,300,000 تومان
1,350,000 تومان
برنج قهوه ای 5 کیلویی 4%

برنج قهوه ای 5 کیلویی

650,000 تومان
675,000 تومان
برنج هاشمی معطر 5 کیلویی 4%

برنج هاشمی معطر 5 کیلویی

625,000 تومان
650,000 تومان
برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی 6%

برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی

800,000 تومان
850,000 تومان
روغن زیتون فرابکر رودبار 1 لیتری 3%

روغن زیتون فرابکر رودبار 1 لیتری

480,000 تومان
495,000 تومان

نظرات

No Comments
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر می دهید