طرز تهیه خورشت قیمه نثار

قیمه نثار یک غذای ایرانی مجلسی است که طرفداران بسیاری دارد . این غذا در کنار ترشی لیته بسیار لذیذ است . معمولا خورشت قیمه نثار را با گوشت گوسفند طبخ میکنند اما با گوشت گوساله هم قابل طبخ است .

پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی و برنج صدری میل بفرمایید. همچنین می توانید از برنج دودی استفاده کنید. برای خرید برنج درجه یک کلیک کنید .

مواد لازم :

گوشت500 گرم
پیاز 1 عدد بزرگ
برنج ایرانی4 پیمانه
رب گوجه فرنگی3 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده4 قاشق غذاخوری
پودر هل1 قاشق غذاخوری
دارچین 1 قاشق غذاخوری
خلال بادام 4 قاشق غذاخوری
خلال پسته4 قاشق غذاخوری
گلاب1 فنجان
روغن مایعبه مقدار لازم
زرشک5 قاشق غذاخوری
شکر1 قاشق غذاخوری
آب به مقدار لازم
کره50 گرم
خلال پوست پرتقال 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 

طزر تهیه :

جهت تهیه خورشت قیمه نثار ابتدا پیاز را ریز خورد کنید و در قابلمه ای مناسب همراه با روغن و مقداری زردچوبه تفت دهید .

هنگامی که پیاز سرخ شد و تغییر رنگ داد گوشت های از قبل خورد شده را به پیاز اضافه کنید .

گوشت پیاز را باهم تفت دهید تا رنگ گوشت هم تغییر کند . در مرحله بعد رب گوجه فرنگی را اضافه نمایید .

زمانی که رب رنگ پس داد حدود 4 لیوان آب و ، نمک و فلفل و مقداری دارچین را درون قابلمه بریزید و حرارت را کم بگذارید تا گوشت بپزد زمانی که گوشت پخت مقداری گلاب را اضافه نمایید تا خورشت قیمه نثار ما جا بیوفتد.

در این زمان برنج را به روش آبکش تهیه کنید و با زعفران دم شده و کره برنج را دم کنید .

خلال پوسته پرتقال را 5 الی 10 دقیقه در آب جوش بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود .

خلال پسته ، خلال بادام و زرشک را جداگانه در آب خیس کرده و آبکش کنید .

زرشک را همراه با مقداری شکر و خلال ها را جداگانه در ماهیتابه ای تفت دهید سپس باهم مخلوط کنید و در مرحله آخر پودر هل و پودر دارچین و کره را اضافه نمایید .

در مرحله آخر برنج دم کشیده را در بشقاب کشیده و همراه با خورشت قیمه نثار و مخلوط خلال تزیین و میل نمایید .

 

پیشنهاد ما

برنج صدری عطری 5 کیلویی 2%

برنج صدری عطری 5 کیلویی

975,000 تومان
990,000 تومان
برنج هاشمی دودی 1.5 کیلویی 4%

برنج هاشمی دودی 1.5 کیلویی

202,000 تومان
209,500 تومان
کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی 7%

کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی

70,000 تومان
75,000 تومان
برنج صدری دودی 10 کیلویی 1%

برنج صدری دودی 10 کیلویی

2,200,000 تومان
2,230,000 تومان
چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان  380 گرمی 3%

چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان 380 گرمی

68,500 تومان
70,800 تومان
عسل آویشن ارگانیک 650 گرم 3%

عسل آویشن ارگانیک 650 گرم

249,000 تومان
257,000 تومان
زیتون سبز بی هسته ویژه رودبار 700 گرمی 3%

زیتون سبز بی هسته ویژه رودبار 700 گرمی

149,000 تومان
153,700 تومان
بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی 3%

بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی

45,000 تومان
46,400 تومان
برنج صدری عطری 1.5 کیلویی 2%

برنج صدری عطری 1.5 کیلویی

302,000 تومان
307,000 تومان
نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی 8%

نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی

600,000 تومان
650,000 تومان

نظرات

No Comments
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر می دهید