طرز تهیه دیبیجا

دیبیجا

خوراک دیبیجا یا دیبیجه یک غذای دریایی بسیار لذیذ گیلانی است . این غذا با ترشی و انار ترش میل  میشود و طعم بسیار عالی دارد.

 پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی و برنج صدری میل بفرمایید. همچنین می توانید از برنج دودی استفاده کنید. برای خرید برنج درجه یک کلیک کنید.

مواد لازم :

اشپل ماهی1 عدد
پیاز1 عدد متوسط
آبغوره یا آب انار نصف استکان
تخم مرغ2 عدد
کره یا روغن به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبهبه میزان لازم

 

طرز تهیه :

جهت تهیه خوراک دیبیجا ابتدا پیاز را ریز خورد کرده و در مقداری روغن و زردچوبه سرخ میکنیم .

رنگ پیاز ها باید طلایی شود .

در ظرفی جداگانه مقداری روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار میدهیم .

پوست نازک اشپل را با کمک چنگال یا چاقو باز کرده و درون ماهیتابه قرار میدهیم تا تفت داده شود.

توجه کنید که اشپل گلوله نشود و مدام هم میزنیم .

بعد از اینکه رنگ اشپل کمی تغییر کرد پیاز سرخ کرده را اضافه و کاملا مخلوط مینماییم .

نمک و فلفل و مابقی  زردچوبه را به همراه آبغوره یا آب انار به مواد داخل ماهیتابه اضافه و هم میزنیم .

بعد از اینکه اشپل کاملا پخت تخم مرغ را درآن میشکنیم و مدام هم میزنیم .

در این غذا نباید تخم مرغ ها دیده شوند پس کاملا مخلوط میکی=میک .

زمانی که تخم مرغ ها پختند غذای شما آماده سرو است .

نکات طلایی پخت بهتر خوراک اشپل :

بجای پیاز میتوان از برگ سیر تازه استفاده نمود .

در این غذا آبلیموی تازه طعم بسیار خوبی دارد .

سعی کنید از اشپل ماهی سفید و یا ماهی کپور استفاده نمایید زیرا طعم این دو ماهی عالی و بینظیر است .

 

پیشنهاد ما

برنج صدری عطری 1.5 کیلویی 2%

برنج صدری عطری 1.5 کیلویی

302,000 تومان
307,000 تومان
کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی 7%

کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی

70,000 تومان
75,000 تومان
برنج صدری دودی 5 کیلویی 1%

برنج صدری دودی 5 کیلویی

1,100,000 تومان
1,115,000 تومان
برنج صدری عطری 10 کیلویی 2%

برنج صدری عطری 10 کیلویی

1,950,000 تومان
1,980,000 تومان
برنج صدری دودی 1.5 کیلویی 1%

برنج صدری دودی 1.5 کیلویی

340,000 تومان
344,000 تومان
چای سبز قلم لاهیجان 280 گرمی 3%

چای سبز قلم لاهیجان 280 گرمی

53,500 تومان
55,000 تومان
فندق اشکورات 200 گرمی 3%

فندق اشکورات 200 گرمی

74,900 تومان
77,300 تومان
چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان 280 گرمی 3%

چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان 280 گرمی

53,000 تومان
54,800 تومان
برنج قهوه ای 1.5 کیلویی 4%

برنج قهوه ای 1.5 کیلویی

202,000 تومان
209,500 تومان
برنج صدری عطری 5 کیلویی 2%

برنج صدری عطری 5 کیلویی

975,000 تومان
990,000 تومان

نظرات