مرغ ژیروس با مخلفات یک غذ ای فرنگی خوش طعم است که با برنج میل میشود . 

 

مواد لازم :

مرغ ۱ عدد
ماست ۴ پیمانه
روغن زیتون۳/۴پیمانه
آبلیمو۲/۴لیوان
سیر رنده شده۴ قاشق غذاخوری
سبزی معطر ۱ قاشق غذاخوری
شوید تر خورد شده۱ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
خیار ۱ عدد
زیره ۱ قاشق غذاخوری
دارچین ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

 طرز تهیه :
جهت تهیه این غذا ابتدا ۲ پیمانه ماست را همراه با روغن زیتون، مقداری ابلیمو،. نمک و فلفل، ۲ قاشق سیر رنده شده، ۱ قاشق سبزی معطر خورد شده، ۱ قاشق پودر زیره و ۱ قاشق پودر دارچین مخلوط نمایید.
مرغ را به صورت برش های بزرگ فیله کرده و در مواد بالا غلط دهید. زمانیکه مرغ به مواد آغشته شد روی ان را پوشانده و ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.
بعد از آن از یخچال بیرون اورده و مرغ را در مواد بغلطانید دهید.
پیاز را حلقه بزرگ زده و روی سیخ چوبی میزنیم.
مرغ های مواد زده را به صورت لایه لایه روی سیخ بکشید و درون فر قرار دهید.
در این زمان ۲ لیوان ماست را با ۲قاشق شوید خورد شده، ۱ قاشق سیر له شده ، آبلیمو و نمک و فلفل مخلوط کنید و درون یخچال میگذاریم تا سرد شود.
سپس مرغ آماده شده را همراه با سس بالا میل کنید.