طرز تهیه جوجه پریده گیلانی

خورشت جوجه پریده یه غذای گیلانیه که بیشتر در شرق گیلان تهیه میشه.
همونطور که از اسم این غذا مشخصه، بدون گوشت و مرغ تهیه میشه به همین دلیل بهش میگن جوجه پریده.

پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی و برنج صدری میل بفرمایید. همچنین می توانید از برنج دودی استفاده کنید. برای خرید برنج درجه یک کلیک کنید.

مواد لازم :

سبزی معطر (جعفری، نعناع) 500 گرم
آبلیمو به مقدار لازم
آب به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
بادمجان 5 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

جهت تهیه خورشت جوجه پریده ابتدا سبزی ها را تمیز کرده و میشوییم.
سپس با دستگاه سبزی خورد کن و یا دستی ریز خورد میکنیم.
سبزی های خورد شده را در روغن سرخ میکنیم.
سپس سبزی های خورد شده را با مقداری آب درون قابلمه ریخته و نمک و فلفل و زردچوبه نیز میافزاییم.
حرارت گاز را ملایم میگذاریم، سپس بادمجان هارا پوست گرفته و بعد از اینکه 10 دقیقه در آب و نمک خیس کردیم در مقداری روغن سرخ میکنیم.
بادمجان های سرخ شده را درون سبزی در حال جوش بریزید.
درب قابلمه را کج گذاشته تا خورشت جا بیوفتد.
در صورت تمایل در مرحله آخر مقداری آبلیمو یا آبغوره به خورشت اضافه نمایید.

پیشنهاد ما

برنج صدری عطری 5 کیلویی 2%

برنج صدری عطری 5 کیلویی

975,000 تومان
990,000 تومان
نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی 8%

نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی

600,000 تومان
650,000 تومان
برنج هاشمی دودی 5 کیلویی 1%

برنج هاشمی دودی 5 کیلویی

725,000 تومان
731,000 تومان
برنج صدری دودی 5 کیلویی 1%

برنج صدری دودی 5 کیلویی

1,100,000 تومان
1,115,000 تومان
برنج قهوه ای 1.5 کیلویی 4%

برنج قهوه ای 1.5 کیلویی

202,000 تومان
209,500 تومان
برنج صدری دودی 1.5 کیلویی 1%

برنج صدری دودی 1.5 کیلویی

340,000 تومان
344,000 تومان
چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان  380 گرمی 3%

چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان 380 گرمی

68,500 تومان
70,800 تومان
برنج هاشمی دودی 10 کیلویی 3%

برنج هاشمی دودی 10 کیلویی

1,400,000 تومان
1,450,000 تومان
چای سبز قلم لاهیجان 180 گرمی 4%

چای سبز قلم لاهیجان 180 گرمی

37,500 تومان
38,900 تومان
برنج صدری عطری 1.5 کیلویی 2%

برنج صدری عطری 1.5 کیلویی

302,000 تومان
307,000 تومان

نظرات

No Comments
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر می دهید