طرز تهیه خورشت کرفس

طرز تهیه خورشت کرفس

 

برنجبرنج

خورشت کرفس یکی از خورشت های اصیل ایرانی است که در سراسر ایران طرفداران بسیاری دارد . معمولا این غذا را با سالاد شیرازی و ترشی میل میکنند. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی عطری، برنج صدری عطری و انواع برنج دودی میل بفرمایید. برای خرید برنج درجه یک به بخش محصولات سایت گیلان کشت کنید.

طرز تهیه خورشت کرفس با گوشت

مواد لازم:

کرفس 500 گرم
گوشت 300 گرم
پیاز 2 عدد
لیمو عمانی 2 عدد
جعفری و نعناع 100 گرم
روغن مایع به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
آبلیمو یا آبغوره به مقدار لازم
آبلیمو یا آبغوره، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم

 

طرز پخت خورشت کرفس

حال که با مواد لازم جهت پخت خورشت کرفس آشنا شدید و مطمئن شدید که این مواد را دارید در ادامه به دستور پخت خورشت کرفس می پردازیم.

دستور خورشت کرفست:

جهت تهیه خورشت کرفس ابتدا ساقه کرفس را جدا کنید سپس بعد از شستشو خورد نمایید.

برگ های کرفس، نعناع و جعفری را ساطوری خورد کنید و یا با دستگاه سبزی خوردکن ریز خورد کنید.

کرفس خورد شده را همراه با سبزی های معطر خورد شده درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت قرار دهید.

زمانیکه آب سبزی ها خشک شد مقداری روغن در ماهیتابه بریزید تا سبزی سرخ شود.

سبزی های سرخ شده را کنار بگذارید.

پیاز را رنده یا ریز خورد کنید و درون قابلمه ای بریزید و همراه با زردچوبه تفت دهید.

در مرحله بعد گوشت را خورشتی خورد کرده و به پیاز اضافه کنید.

حرارت را کم کنید تا گوشت تغییر رنگ دهد.

رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید و مجدد تفت دهید.

در این مرحله ساقه ها و سبزی های سرخ شده را به مواد اضافه کنید و مقداری آب جوش را به مواد مخلوط میکنیم.

شعله گاز را ملایم قرار دهید تا گوشت بپزد.

لیمو عمانی و نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.

زمانیکه گوشت پخته شد، یک ربع قبل از خاموش کردن حرارت آبلیمو یا آبغوره را به خورشت جا افتاده اضافه کنید.

 

نکات طلایی پخت بهتر خورشت کرفس:

این غذا با مرغ هم طبخ میشود.

کرفس هرچه تازه تر باشد خورشت خوشمزه تر میشود.

در این غذا از قارچ هم میتوان استفاده نمود.

 

کلام آخر:

برای تهیه این غذا بهتر است از برنج درجه یک ایرانی استفاده شده که هم طعم عالی و درجه یک دارد و هم مجلسی می باشد. برای خرید برنج ایرانی به فروشگاه گیلان کشت مراجعه کنید.

برچسب ها

پیشنهاد ما

لیمو عمانی اسلایس 20 گرم

15,000 تومان
فندق اشکورات 200 گرمی 10%

فندق اشکورات 200 گرمی

71,500 تومان
79,500 تومان
برنج صدری عطری 10 کیلویی 3%

برنج صدری عطری 10 کیلویی

1,450,000 تومان
1,500,000 تومان

چای سیاه بهاره ممتاز 1 کیلویی

295,000 تومان

غنچه گل محمدی 15 گرم

25,000 تومان
برنج صدری دودی 5 کیلویی 3%

برنج صدری دودی 5 کیلویی

825,000 تومان
850,000 تومان
کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی 10%

کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی

216,000 تومان
240,000 تومان
عسل آویشن ارگانیک 650 گرم 10%

عسل آویشن ارگانیک 650 گرم

231,300 تومان
257,000 تومان
برنج ارزان ایرانی 5 کیلویی 8%

برنج ارزان ایرانی 5 کیلویی

340,000 تومان
370,000 تومان

چوب دارچین 30 گرم

20,000 تومان

نظرات