طرز تهیه هویج پلو

هویج پلو یک غذای ایرانی پرطرف دار است که همراه با مرغ و گوشت میل میشود . ما در اینجا روش طبخ هویج پلو با مرغ ریش شده را به شما آموزش میدهیم .

پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی و برنج صدری میل بفرمایید. همچنین می توانید از برنج دودی استفاده کنید. برای خرید برنج درجه یک کلیک کنید .

 

مواد لازم :

 برنج2 پیمانه  
سینه مرغ1 عدد
 کشمش3 قاشق غذاخوری
هویج 4 عدد
خلال بادام1 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده2 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد 
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه :

جهت تهیه هویج پلو ابتدا پیاز را خیلی ریز خورد میکنیم .

پیاز خورد شده را در روغن سرخ کرده تا رنگ آن طلایی شود .

هویج را با رنده خلالی میکنیم و در مقداری روغن تفت میدهیم .

سپس کشمش شسته شده را به هویج اضافه کرده و بعد از 10 دقیقه پیاز داغ را همراه با خلال بادام با هویج و کشمش مخلوط میکنیم .

سینه مرغ را که از قبل در پخته ایم را از آب خارج کرده و ریش میکنیم .

مرغ ریش شده را به مخلوط هویج اضافه میکنیم .

سپس از روی حرارت برمیداریم .

بهتر است برنج را از قبل خیس کنیم . برنج را به روش آبکش تهیه میکنیم .

قابلمه ای مناسب روی حرارت قرار داده و ته دیگ مورد نظر را ته دیگ میگذاریم .

در این مرحله یک لایه برنج و یک لایه از مواد مخلوط را در چند مرحله درون قابلمه میریزیم .

زعفران دم کشیده را به صورت دورانی روی برنج ریخته و در نهایت هویج پلو را با حرارت ملایم دم کنید .

 

نکات طلایی طبخ بهتر هویج پلو :

توجه کنید که برنج را نرم آبکش نکنید .

اگر تمایل دارید میتوانید مرغ را به صورت تکه ای در کنار غذا میل کنید .

بجای کشمش میتوان زرشک  و بجای خلال بادام ، خلال پسته استفاده نمود .

پیشنهاد ما

برنج هاشمی عطری 10 کیلویی 4%

برنج هاشمی عطری 10 کیلویی

1,300,000 تومان
1,350,000 تومان
برنج هاشمی دودی 1.5 کیلویی 4%

برنج هاشمی دودی 1.5 کیلویی

202,000 تومان
209,500 تومان
برنج قهوه ای 5 کیلویی 4%

برنج قهوه ای 5 کیلویی

650,000 تومان
675,000 تومان
بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی 3%

بادام زمینی آستانه اشرفیه 250 گرمی

45,000 تومان
46,400 تومان
کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی 7%

کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی

70,000 تومان
75,000 تومان
چای سبز قلم لاهیجان 280 گرمی 3%

چای سبز قلم لاهیجان 280 گرمی

53,500 تومان
55,000 تومان
برنج هاشمی عطری 5 کیلویی 4%

برنج هاشمی عطری 5 کیلویی

650,000 تومان
675,000 تومان
زیتون سبز بی هسته ویژه رودبار 700 گرمی 3%

زیتون سبز بی هسته ویژه رودبار 700 گرمی

149,000 تومان
153,700 تومان
سبوس برنج 280 گرمی 3%

سبوس برنج 280 گرمی

85,600 تومان
88,300 تومان
برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی 6%

برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی

800,000 تومان
850,000 تومان

نظرات