طرز تهیه خورشت اناردون

 

خورشت اناردون یکی از غذاهای شمال کشور است که بیشتر در فصل پاییز و زمستان طبخ میشود. البته در فصول دیگر هم امکان طبخ دارد. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی عطری، برنج صدری عطری و انواع برنج دودی میل بفرمایید. برای خرید برنج درجه یک به بخش محصولات سایت گیلان کشت کنید.

 

مواد لازم:

انار ترش  دو قاشق غذاخوری
مرغ 4 تکه
پیاز 1 عد بزرگ
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذا خوری
رب انار نصف قاشق غذاخوری
آب انار ملس نصف لیوان
چوب دارچین 1 تکه
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

 

طرز تهیه خورشت اناردون:

جهت تهیه خورشت اناردون ابتدا پیاز را ریز خورد کرده و روی حرارت قرار میدهیم.

بعد از اینکه آب پیاز خشک شد مقداری روغن و زردچوبه اضافه کرده و پیاز را نیم سرخ میکنیم.

بعد از اینکه پیاز سرخ شد رب گوجه و رب انار را اضافه و تفت میدهیم.

در مرحله بعد دانه انار را به مواد اضافه میکنیم.

به مواد مخلوط شده نمک و فلفل و زردچوبه میزنیم.

در این مرحله مرغ را داخل قابلمه ای مناسب چیده و آب انار و مقداری آب درون قابلمه میریزیم طوریکه روی مرغ کاملا پوشیده شود.

مواد آماده شده را به آرامی به مرغ اضافه میکنیم.

حرارت شعله را بالا برده تا خورشت به نقطه جوش برسد.

بعد از آن حرارت را کم کرده و چوب دارچین را درون خورشت میگذاریم تا خورشت جا بیوفتد.

قبل از اینکه حرارت را خاموش کنید 1 قاشق انار ترش یا شیرین بستگی به ذائقه خودتان اضافه کنید و یا اینکه برای تزیین خورشت اناردون استفاده کنید.

 

نکات طلایی طبخ بهتر خورشت اناردون:

این غذا طعم ملس مانندی دارد اگر غذای ترش دوست دارید از آب انار ترش و رب انار بیشتری استفاده کنید.

اگر آب انار در دسترس ندارید فقط از آب ساده استفاده کنید.

 

کلام آخر:

برای تهیه این غذا بهتر است از برنج درجه یک ایرانی استفاده شده که هم طعم عالی و درجه یک دارد و هم مجلسی می باشد. برای خرید برنج ایرانی به فروشگاه گیلان کشت مراجعه کنید.

پیشنهاد ما

چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان 280 گرمی 3%

چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان 280 گرمی

53,000 تومان
54,800 تومان
برنج صدری دودی 5 کیلویی 1%

برنج صدری دودی 5 کیلویی

1,100,000 تومان
1,115,000 تومان
کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی 7%

کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی

70,000 تومان
75,000 تومان
چای سبز قلم لاهیجان 180 گرمی 4%

چای سبز قلم لاهیجان 180 گرمی

37,500 تومان
38,900 تومان
فندق اشکورات 200 گرمی 3%

فندق اشکورات 200 گرمی

74,900 تومان
77,300 تومان
برنج هاشمی دودی 10 کیلویی 3%

برنج هاشمی دودی 10 کیلویی

1,400,000 تومان
1,450,000 تومان
سبوس برنج 280 گرمی 3%

سبوس برنج 280 گرمی

85,600 تومان
88,300 تومان
برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی 6%

برنج شکسته هاشمی عطری 10 کیلویی

800,000 تومان
850,000 تومان
برنج هاشمی عطری 1.5 کیلویی 4%

برنج هاشمی عطری 1.5 کیلویی

202,000 تومان
209,500 تومان
چای سبز قلم لاهیجان 280 گرمی 3%

چای سبز قلم لاهیجان 280 گرمی

53,500 تومان
55,000 تومان

نظرات