طرز تهیه کالباس مرغ
امتیاز دهی کاربران
( رای)آشپزی و مقالات
مواد لازم جهت تهیه کالباس خانگی :
| سینه مرغ بدون استخوان | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد ذرت | ۱ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه ، نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر زنجبیل | یک پنجم قاشق مرباخوری |
| هل ساییده شده | نصف قاشق مرباخوری |
| روغن مایع | ۱ قاشق غذاخوری |
| هویج کوچک | ۱ عدد |
| قارچ متوسط | ۲ عدد |
طرز تهیه کالباس خانگی :
کالباس مرغ را در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
برای تهیه کالباس مرغ خانگی ابتدا سینه مرغ بدون استخوان را با ۳ حبه سیر ۲ بار چرخ کنید. آرد ذرت را الک کرده و سپس فلفل سیاه، نمک، پودر زنجبیل و هل سائیده شده را به آرد ذرت اضافه کنید. بعد مرغ چرخکرده را با مواد مخلوط شده آرد ذرت کمی ورز دهید. زرده تخم مرغ و روغن مایع را اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی تهیه شود.
قارچ و هویج را بپزید و ریز خرد کنید و به خمیر کالباس اضافه کنید، قارچ و هویج را به طور مساوی در خمیر پخش کرده و مخلوط کنید. یک کیسه فریزر را باز کنید و مواد کالباس مرغ خانگی را به صورت استوانه ای با قطر حدود ۱۰ سانتیمتر روی آن گذاشته و شکلات پیچ کنید.
سپس به مدت ۸۰ دقیقه کالباس مرغ خانگی را بخار پز کنید. بعد از اتمام پخت کیسه را بیرون بیاورید و بعد از کمی خنک شدن توی یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود.
حال می توانید کالباس مرغ خانگی را برش داده و سرو کنید.
نوش جان
