مواد لازم جهت تهیه پنکیک :

آرد۱.۵ پیمانه
بیکینگ پودر۱ قاشق غذا خوری
شکر۱ قاشق غذا خوری
نمک۱/۴ قاشق چای خوری
شیر۱.۵ پیمانه
تخم مرغ۱ عدد
کره۱/۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه پنکیک خانگی :

جهت تهیه پنکیک خانگی ابتدا شکر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

تخم‌مرغ، کره وشیر و وانیل را با هم مخلوط کنید و به مواد خشک اضافه کنید و با استفاده از لیسک، آن‌ها را خوب با هم مخلوط کرده تا نرم و روان شوند.

در یک تابه نچسب کمی کف تابه را با کره چرب کنید.با استفاده از ملاقه کوچک مخلوط را درون تابه ریخته و روی حرارت متوسط، به مدت ۲ دقیقه یا تا زمانی‌که رویه آن پف کرده و بالا بیاید آن را حرارت دهید.

سپس برگردانده و طرف دیگر را ۲ دقیقه دیگر یا تا زمانی که قهوه‌ای رنگ شود حرارت دهید.

همین کار را با مابقی مایه انجام دهید. تعداد پنکیک تهیه شده ۴ عدد می‌باشد.

پیش از آن‌که پنکیک‌ها را سر میز غذا ببرید، میتوانید مقداری خاک قند روی آنها بپاشید. یا با عسل یا شیره سرو بکنید.