طرز تهیه خورشت سیر و شوید

خورشت سیر و شوید یک غذای آسان گیلانی است که در فصل پاییز به دلیل فراوانی باقالا مازندرانی طبخ میشود.
البته میتوان باقالا را در فریزر منجمد کرد و در طول سال هم از این غذا بهره مند شوید.

پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی و برنج صدری میل بفرمایید. همچنین می توانید از برنج دودی استفاده کنید. برای خرید برنج درجه یک کلیک کنید.

مواد لازم :

گوشت گوساله 400 گرم
شوید سبز 300 گرم
تخم مرغ 2 عدد
باقالا مازندرانی 500 گرم
سیر 4 حبه
آب به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

جهت تهیه خورشت سیر و شوید ابتدا گوشت را خورشتی خورد کرده و با روغن تفت میدهیم.
سپس بعد از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد یک لیوان آب نیز اضافه کرده و درب ظرف را بگذارید تا گوشت بپزد.
شوید تازه را بعد از شستن خورد نمایید و با سیر له شده در ماهیتابه ای جداگانه تفت میدهیم.
باقالا مازندرانی تازه را از پوست جدا کرده و با سیر و شوید تفت دهید.
سپس در این مرحله باقالا و سیر و شوید را به گوشت افزوده و اجازه میدهیم لا حرترت ملایم بجوشد تا جا بیوفتد.
در مرحله آخر تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه هم زده و با نمک و فلفل به خورشت اضافه میکنیم.
زمانی که تخم مرغ ها سفت شدند خورشت شما آماده سرو است.

پیشنهاد ما

عسل آویشن ارگانیک 650 گرم 3%

عسل آویشن ارگانیک 650 گرم

249,000 تومان
257,000 تومان
برنج هاشمی عطری 5 کیلویی 4%

برنج هاشمی عطری 5 کیلویی

650,000 تومان
675,000 تومان
روغن زیتون فرابکر رودبار 1 لیتری 4%

روغن زیتون فرابکر رودبار 1 لیتری

380,000 تومان
395,000 تومان
برنج صدری دودی 10 کیلویی 1%

برنج صدری دودی 10 کیلویی

2,200,000 تومان
2,230,000 تومان
چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان  380 گرمی 3%

چای سیاه ممتاز بهاره لاهیجان 380 گرمی

68,500 تومان
70,800 تومان
نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی 8%

نیم دانه هاشمی عطری 10 کیلویی

600,000 تومان
650,000 تومان
برنج قهوه ای 1.5 کیلویی 4%

برنج قهوه ای 1.5 کیلویی

202,000 تومان
209,500 تومان
برنج هاشمی دودی 1.5 کیلویی 4%

برنج هاشمی دودی 1.5 کیلویی

202,000 تومان
209,500 تومان
سبوس برنج 280 گرمی 3%

سبوس برنج 280 گرمی

85,600 تومان
88,300 تومان
کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی 7%

کره بادام زمینی ارگانیک 500 گرمی

70,000 تومان
75,000 تومان

نظرات